Рубрика «Закуски из грибов»
  • Паштет из грибов и фасоли с баклажаном
    Паштет из грибов и фасоли с баклажаном
    Вегетарианцам и приверденцам ЗОЖ на заметку - однозначно!
    Ингредиенты
    свежие шампиньоны 300 г
    баклажан 1 шт.
    фасоль белая 100 г
    репчатый лук 1 шт.
    растительное масло (оливковое, подсолнечное) 2 ст. л.
    смесь прованских трав 1 ч. л.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    соль по вкусу
    молотый мускатный орех 0,25 ч. л.
  • Маринованные вешенки по быстрому рецепту
    Закуски из грибов Маринованные вешенки по быстрому рецепту
    Такие грибы получаются намного вкуснее и дешевле магазинных. Отлично идут для салатов.
    Ингредиенты
    свежие вешенки 500 г
    подсолнечное масло рафинированное 50 мл
    уксус столовый 9% 1 ст. л.
    соль поваренная крупного помола 2 ч. л.
    лимон 0,5 шт.
    чеснок 5-7 зубчиков
    лавровый лист 2-3 шт.
    перец горошком 5 шт.
    бутончики гвоздики 5 шт.
    белая луковица 1 шт.
    вода очищенная 400 мл
    свежая петрушка 1 веточка для украшения
  • Маринованные шампиньоны на скорую руку
    Закуски из грибов Маринованные шампиньоны на скорую руку
    Быстрая грибная закуска гораздо вкуснее и полезнее магазинной. Отлично идет в салаты
    Ингредиенты
    свежие шампиньоны (желательно маленького размера) 500 г
    чеснок 3 больших зубчика
    крупная поваренная соль 1 ч. л.
    сахар2 ч. л.
    рафинированное подсолнечное масло 120 мл
    столовый уксус 9% 80 мл
    черный перец горошком 10 шт.
    сушеный укроп 1 ч. л. с горкой
    душистый черный перец 7 шт.
    бутончики гвоздики 5 шт.
    лавровый лист 3 шт.
  • Шампиньоны по-корейски
    Закуски из грибов Шампиньоны по-корейски
    Рецепт быстрый, простой и недорогой (особенно летом, в сезон овощей). Закуски получается довольно много, поэтому хватит на несколько дней.
    Ингредиенты
    Основные продукты
    сладкий желтый перец 1 шт.
    шампиньоны свежие 500 г
    репчатый лук 1 шт.
    морковь среднего размера 1 шт.
    свежая петрушка небольшой пучок
    чеснок 3 зубчика
    масло растительное 2 ст. л.
    острый перец ⅓ часть
    Для маринада
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    приправа для блюд по-корейски (кориандр, паприка, сушеный чеснок) 1 ч. л.
    мелкая поваренная соль 1 ч. л.
    сахарный песок 2 ч. л.
    душистый перец 4 горошины
    классический соевый соус 1 ст. л.
    лавровый лист 2 шт.
    уксус яблочный 1 ст. л.
    масло подсолнечное 2 ст. л.
  • Фаршированные шампиньоны
    Закуски из грибов Фаршированные шампиньоны
    Отличное блюдо к праздничному столу. Экономично, вкусно, а главное – быстро: 15 минут на приготовление+15 минут в духовке.
  • Малосольные грузди
    Закуски из грибов Малосольные грузди
    Вы когда-нибудь слышали о малосольных груздях!? Я нет. Сам впервые их сегодня попробовал, собственного приготовления. Для чего этот рецепт. Скажем,...
  • Жареные шампиньоны
    Закуски из грибов Жареные шампиньоны
    Постоянные читатели знают, что я время от времени ссылаюсь на базовые рецепты. Которые сами по себе очень просты и повторять...
  • Шампиньоны в сметане
    Закуски из грибов Шампиньоны в сметане
    Последнее время я не могу пройти мимо витрины с шампиньонами и не купить лоток свежих грибов. Видимо есть потребность в...
  • Солёные грузди со сметаной
    Закуски из грибов Солёные грузди со сметаной
    Я точно знаю, многие и вас насолили груздей на зиму. От части, вам могли помочь рецепты горячей и холодной засолки...
  • Засолка груздей горячим способом
    Закуски из грибов Засолка груздей горячим способом
    О моей любви ко всему съедобному, что растёт в лесу, я уже многократно рассказывал. Более того, я уже рассказывал, как...