Рубрика «Салаты из овощей»
  • Постный салат с рисом и овощами
    Постный салат с рисом и овощами
    Готовить это блюдо очень быстро, особенно если рис был сварен заранее
    Ингредиенты
    Для салата:
    длиннозерный пропаренный рис 8 ст. л.
    свежий огурец 1 шт.
    сладкая морковь 1 шт.
    замороженный или свежий зеленый горошек 100 г
    замороженный или свежий сладкий перец (красный или желтый) 100 г
    замороженная или свежая кукуруза 100 г
    свежая петрушка маленький пучок
    перья зеленого лука 3-4 шт.
    Для заправки:
    оливковое масло холодного отжима 5 ст. л.
    чеснок 2 зубчика
    небольшой спелый лимон 0,5 шт.
    семена укропа 1 ч. л.
    мелкая соль по вкусу
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
  • Постный салат с рисовой лапшой и овощами
    Салаты из овощей Постный салат с рисовой лапшой и овощами
    Легкий витаминный салат, подходит и для веганов, и для постящихся
    Ингредиенты
    рисовая лапша 100 г
    сладкая морковь 1 шт.
    чеснок 3 крупных зубчика
    красный лук 1 головка
    китайская (пекинская) капуста 100 г
    свежемороженая или свежая стручковая фасоль 100 г
    лимон 0,5 шт.
    сахарный песок 1 ст. л.
    соль мелкая по вкусу
    очищенное масло растительное 4 ст. л.
  • Овощной салат с орехами “Глехурад”
    Салаты из овощей Овощной салат с орехами “Глехурад”
    Легкий и очень вкусный салатик для праздничного меню. Добыл в грузинском ресторане :)
    Ингредиенты
    Для салата:
    помидоры свежие3 шт.
    огурцы свежие2-3 шт.
    перец болгарский1 шт.
    лук красный1 шт.
    перец острый0,5 шт.
    кинзапучок
    укропнесколько веточек
    чеснок2-3 зубчика
    салатпучок
    Для ореховой заправки
    грецкие орехи100 г
    уксус яблочный или винный (5%)5 ст. л.
  • Осенний салат из зеленых помидоров и баклажанов
    Салаты из овощей Осенний салат из зеленых помидоров и баклажанов
    Яркий, полезный осенний салат и отличная закуска. Прекрасно стоит в холодильнике несколько недель. С пельмешками или с картошкой - самое...
    Ингредиенты
    Для салата:
    баклажаны1 кг
    зеленые помидоры700 г
    морковь 500 кг
    перец болгарский300 г
    петрушка большой пучок
    укроппучок
    лук репчатый2 шт.
    чеснокголовка
    острый перец0,5 шт.
    Для заправки:
    уксус яблочный (5%)10 ст. л.
    масло растительное ароматное12 ст. л.
    сахар1 ст. л.
    соль2 ст. л. (с горкой)
  • Салат из свеклы и апельсина
    Салаты из овощей Салат из свеклы и апельсина
    Яркий салат для любителей отварной свеклы
    Ингредиенты
    свекла вареная300 г
    апельсин1 шт.
    петрушканебольшой пучок
    яблочный уксус2 ст л.
    оливковое масло3 ст. л.
  • Салат  с кус-кусом “Табуле”
    Салаты из овощей Салат с кус-кусом “Табуле”
    Бесподобное арабское блюдо - легкое во всех смыслах и необычное для нас. 15 минут - и легкий ужин готов.
    Ингредиенты
    кускус200 г
    вода400 мл
    сольщепотка
    черный перецщепотка
    петрушкабольшой пучок
    мята свежаянесколько веточек
    лук 1/2 головки
    лимон1/2 шт.
    оливковое масло5 ст. л.
    помидоры 400 г
  • Салат “Итальянский”
    Салаты из овощей Салат “Итальянский”
    Минимум калорий и максимум вкуса – что может быть лучше?
    Ингредиенты
    спелые помидоры 2 шт.
    молодой огурец 1 шт.
    листья салата 4 шт.
    свежая петрушка небольшой пучок
    зеленый базилик несколько веточек
    чеснок 2 зубчика
    багет или вчерашний батон ¼ часть
    сладкий фиолетовый лук 0,5 шт.
    винный уксус 1 ст. л.
    оливковое масло с душистым перцем 2 ст. л.
    мелкая поваренная соль щепотка
  • Баклажаны по-корейски
    Салаты из овощей Баклажаны по-корейски
    Овощи получаются ароматными, с приятной остринкой. Отлично подходят к шашлычку или печеной картошке
    Ингредиенты
    маленькие баклажаны 2 шт.
    перец сладкий желтый 1 шт.
    перец чили красный 1/2 шт.
    небольшая морковь 1 шт.
    чеснок 3 зубчика
    свежая петрушка 1 небольшой пучок
    винный уксус 2 ст. л.
    классический соевый соус 2 ст. л.
    масло оливковое холодного отжима 4 ст. л.
    семена кунжута 1 ст. л.
    мелкая поваренная соль 1/2 ч. л.
    сахарный песок 1/2 ст. л.
    молотый тмин 1/2 ч. л.
    молотый кориандр 1/2 ч. л.
  • Салат с фетой и стручковой фасолью
    Салаты из овощей Салат с фетой и стручковой фасолью
    Сыр фета, нежная стручковая фасоль и редис - замечательное сочетание. Салат необычно смотрится на столе, легкий и вместе с тем...
    Ингредиенты
    стручковая фасоль (свежая или замороженная) 300 г
    свежие помидоры (можно черри) 200 г
    редис 200 г
    красный лук 1 головка
    фета 200 г
    оливковое масло с душистым перцем (или классическое оливковое) 2 ст. л.
    винный уксус 2 ст. л.
    свежая петрушка маленький пучок
    зеленый базилик несколько веточек
    мелкая соль 1 ч. л.
    черный молотый перец щепотка
    прованские травы (тимьян, розмарин, шалфей, орегано) 0,5 ч. л.
  • Салат с рукколой и моцареллой
    Салаты из овощей Салат с рукколой и моцареллой
    Итальянский салат за 5 минут. Да-да, не больше, ровно за 5 минут. Хорошее блюдо для легкого летнего меню. Итальянцы, конечно,...
    Ингредиенты
    маленькие помидоры или черри 400 г
    моцарелла в рассоле 250 г
    руккола 100 г
    свежий зеленый базилик 100 г
    оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
    традиционный соевый соус 2 ст. л.
    лимон 0,5 шт.
    черный молотый перец щепотка
    мелкая соль 0,5 ч. л.