Рубрика «Закуски из яиц»
  • Рулет из омлета
    Рулет из омлета
    Нежнейший яичный рулет с начинкой из шампиньонов. Необычно и красиво смотрится на праздничном столе.
    Ингредиенты
    яйца куриные 5 шт.
    молоко коровье пастеризованное 150 мл
    мука пшеничная 1 ст. л.
    крупная морковь 2 шт.
    свежие шампиньоны 500 г
    белый репчатый лук 1 шт.
    рафинированное растительное масло 4 ст. л.
    чеснок 2 зубчика
    петрушка несколько веточек
  • Яйца по-шотландски
    Закуски из яиц Яйца по-шотландски
    Те из вас, кто знает, что такое “яйца по-шотландски” – счастливцы. Те, кто пока не знают, счастливцы вдвойне, потому что...
    Ингредиенты
    куриное филе охлажденное 400 г
    перепелиные яйца 12 шт.
    свежая петрушка несколько веточек
    куриное яйцо 1 шт.
    панировочные сухари 100 г
    мука пшеничная 100 г
    чеснок 3 зубчика
    растительное рафинированное масло400 мл
    мелкая соль 1 ч. л.
    приправа для курицы 0,5 ч. л.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
  • Канапе из перепелиных яиц
    Закуски из яиц Канапе из перепелиных яиц
    Простая, очень красивая и экономичная закуска. Кстати, детей она приводит в восторг. Мои очень любят “ходить по грибы”. Кстати, перепелиные...
    Ингредиенты
    Для канапе
    перепелиные яйца20 шт.
    помидоры черри20 шт.
    Для соуса
    сметана1/2 стакана
    майонез3 ст. л.
    чеснок2 зубчика
    укропнесколько веточек
    Для украшения
    петрушка несколько листиков
    зеленый салат2 листа
  • Яйца, фаршированные копченым лососем
    Закуски из яиц Яйца, фаршированные копченым лососем
    Фаршированные яйца - отличный вариант простой и быстрой в приготовлении праздничной закуски. Искорки красной рыбы в начинке делают это блюдо...
    Ингредиенты
    Основа
    Яйца куриные12 шт.
    Для начинки
    майонез3 ст. л.
    горчица2 ст. л.
    сметана2 ст. л.
    мелко нарезанный укроп3 ч. л.
    молотый перецпо вкусу
    мелко порезанный копченый лосось1/3 стакана
    Для украшения (по желанию)
    каперсы12 шт.
    веточки укропа
  • Яйца, фаршированные печенью трески
    Закуски из яиц Яйца, фаршированные печенью трески
    Сегодня поговорим о такой универсальной закуске как фаршированные яйца. Вообще я лично не очень люблю подобные блюда, вернее сказать, не...
  • Украшение пасхальных яиц термоэтикетками
    Закуски из яиц Украшение пасхальных яиц термоэтикетками
    Не так давно мы открыли для себя этот современный, быстрый и очень удобный способ украшения пасхальных яиц. Конечно, есть и...
  • Яйца крашеные пищевыми красителями
    Закуски из яиц Яйца крашеные пищевыми красителями
    Вчера, мы с Вами разобрались, как можно покрасить яйца луковой шелухой. В комментариях, постоянная читательница Лариса, поделилась разнообразными способами украшения...
  • Покраска яиц луковой шелухой
    Закуски из яиц Покраска яиц луковой шелухой
    Приближается праздник светлой Пасхи. Я уже рассказывал как пеку традиционный пасхальный кулич. Теперь я хочу коснуться вопроса покраски и украшения...
  • Яичные блинчики
    Закуски из яиц Яичные блинчики
    Я решил рассказать рецепт яичных блинчиков в качестве ещё одного базового блюда. Яичные блинчики входят в состав многих салатов либо...
  • Варёные яйца
    Закуски из яиц Варёные яйца
    Я очень долго думал, публиковать этот рецепт или нет. Но, поскольку варёные яйца входят практически в каждый салат и есть...

Закуски из яиц

Что отличает закуски из яиц? Простота, питательность и всенародная любовь. Казалось бы, что можно приготовить из обычных куриных яиц? В первую очередь на ум приходит только глазунья и омлет или, может быть, сырный салат.

На самом деле блюд очень много. Это и яйца орсини, и оякодон, и пашот. Из яиц делают рулеты, а как вкусно их запекать в фарше или фаршировать!

Кстати, это раньше потребление яиц диетологи жестко ограничивали из-за холестерина. Сейчас же говорят, что на уровень холестерина яйца почти не влияют, зато – вот неожиданность! Они улучшают зрение.

Здесь вы найдете несколько простых и оригинальных рецептов – и на каждый день, и на праздничный стол.