Рубрика «Блюда из овощей»
  • Овощная запеканка
    Овощная запеканка
    Оригинальное и полезное блюдо, которое я советую приготовить вместе с детьми, а потом также совместно слопать :)
    Ингредиенты
    кабачок 1 шт.
    крупная морковь 1-2 шт.
    спелый помидор крупный 1 шт.
    яйцо 1 шт.
    сметана (жирность 10 или 15 %) 100 г
    сыр твёрдый 50 г
    чеснок 1 зубчик
    соль мелкого помола по вкусу
    черный перец щепотка
  • Гарнир из глазированной моркови за 15 минут
    Блюда из овощей Гарнир из глазированной моркови за 15 минут
    Непривычный, оригинальный, а главное - полезный гарнир можно сделать всего за 15 минут.
    Ингредиенты
    молодая маленькая морковь 500 г
    оливковое масло 2 ст. л.
    сливочное масло 30 г
    сахар 1 ст. л.
    соль 0,5 ч. л.
    черный перец щепотка
    смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 0,5 ч. л.
    петрушка 2 веточки
  • Постные капустные котлеты
    Блюда из овощей Постные капустные котлеты
    Если вы любите капусту во всех видах, берите рецепт на заметку!
    Ингредиенты
    капуста белокочанная 1 кг
    репчатый лук среднего размера 2 шт.
    крупа манная 60 г
    мука пшеничная 60 г
    чеснок 3 зубчика
    постное масло для жарки 100 мл
    свежая зелень петрушки или укропа несколько веточек
    поваренная соль 1 ч. л. без горки
    черный перец 0,5 ч. л.
    прованские травы 1 ч. л.
    панировочные сухари 4 ст. л.
  • Постные морковные котлеты
    Блюда из овощей Постные морковные котлеты
    Попробуйте добавить в морковные котлеты сладкое яблоко - мне очень понравилась эта идея.
    Ингредиенты
    крупная морковь 3 шт.
    небольшое сладкое яблоко 1 шт.
    маленькая белая луковица 1 шт.
    чеснок 2 зубчика
    манная крупа 3 ст. л.
    манная крупа 3 ст. л.
    свежемолотый черный перец щепотка
    панировочные сухари 2-3 ст. л.
    постное очищенное масло (кукурузное, оливковое, подсолнечное) 4 ст. л.
    лимон 0,5 шт.
    свежая зелень для подачи 2-3 веточки
  • Морковные котлеты с манкой
    Блюда из овощей Морковные котлеты с манкой
    Простое, вкусное и очень полезное диетическое блюдо
    Ингредиенты
    морковь 500 г
    пастеризованное молоко 70 мл
    манная крупа 2,5 ст. л.
    куриное яйцо 1-2 шт.
    традиционное масло сливочное 3 ст. л.
    сахарный песок 1,5 ч. л.
    мелкая соль 0,5 ч. л.
    очищенное подсолнечное масло 3 ст. л.
    панировочные сухари 4 ст. л.
  • Кабачки в кляре с чесночным соусом
    Блюда из овощей Кабачки в кляре с чесночным соусом
    Интересная альтернатива жареным кабачкам. В кляре они получаются гораздо сытнее, и в компании с чесночным соусом могут составить полноценный ужин.
    Ингредиенты
    молодые кабачки 600 г
    куриные яйца 2 шт.
    пшеничная мука примерно 200 г
    рафинированное подсолнечное масло 100 мл
    мелкая поваренная соль 2 ч. л.
    прованские травы (базилик, орегано, тимьян, сушеный чеснок) 1 ч. л.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    чеснок 3 зубчика
    столовый майонез 3 ст. л.
    свежая зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) несколько веточек
  • Пышные оладьи из кабачков
    Блюда из овощей Пышные оладьи из кабачков
    Как сделать оладьи из кабачков более пышными? Смотрите, что получилось у меня из этой затеи.
    Ингредиенты
    молодые кабачки небольшого размера 600 г
    репчатый лук 1 головка
    куриное яйцо 1 шт.
    пшеничная мука 150 г
    чеснок 2 больших зубчика
    рафинированное подсолнечное масло 100 мл
    поваренная соль мелкого помола 1 ч. л.
    пищевая сода 0,5 ч. л.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    итальянские травы 1 ч. л.
  • Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
    Блюда из овощей Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
    Еще один замечательный осенний рецепт. Почти как мусака, но намного проще
    Ингредиенты
    молодой картофель среднего размера 1 кг
    баклажаны 500 г
    спелые мясистые помидоры 500 г
    твердый сыр 100 г
    майонез 3 ст. л.
    сметана (жирность от 20 и выше процентов) 3 ст. л.
    чеснок 2 зубчика
    растительное масло 6 ст. л.
    свежие укроп и петрушка несколько веточек
    соль по вкусу
    сушеный базилик щепотка
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
  • Болгарский перец, фаршированный овощами
    Блюда из овощей Болгарский перец, фаршированный овощами
    Легкое, вкусное и очень простое блюдо без мяса.
    Ингредиенты
    болгарский перец1 кг
    морковь3 шт.
    лук3 шт.
    помидоры3 шт.
    соль по вкусу
    растительное масло для жарки
  • Оладьи с тыквой и творогом
    Блюда из овощей Оладьи с тыквой и творогом
    Аппетитные пышные оладушки на завтрак
    Ингредиенты
    тыква500 г
    творог300 г
    мука пшеничная 150 г
    кефир100 мл
    яйцо1 шт.
    сольпо вкусу
    сахар по вкусу
    растительное масло для жарки