Рубрика «Холодные супы»
  • Гаспачо
    Гаспачо
    Гаспачо – испанский холодный томатный суп. В прошлом гаспачо был основной пищей бедняков. Сегодня он стал очень популярными, даже несколько лет назад подавался на приёме у короля и королевы Испании. Блюдо состоит из перетертых вручную...
    Ингредиенты
    Для томатного супа
    спелые мясистые помидоры 1 кг
    огурец среднего размера 1 шт.
    желтый болгарский перец2 шт.
    красный крымский лук (сладкий)1 головка
    чеснок 2 зубчика
    яблочный уксус 1,5 ст. л.
    сок лимона 1 ст. л.
    оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
    сахар 0,5 ч. л.
    Для крутонов
    белый хлеб без корок (рогалик или багет) 4 ломтика
    оливковое масло 3 ст. л.
    соль щепотка
  • Холодник со свеклой
    Холодные супы Холодник со свеклой
    Сам факт существования такого блюда, как холодник со свеклой, я узнал совсем недавно от пользователей сайта. По сути это близкий...
  • Окрошка с куриной грудкой
    Холодные супы Окрошка с куриной грудкой
    Представляете?! Даже у нас в это году было лето! На прошлой неделе температура в тени поднялась чуть выше 20 градусов....
  • Окрошка с мясом
    Холодные супы Окрошка с мясом
    В этом году никак не получалось приготовить привычную окрошку с квасом. Никак квас не мог поставить. И вот свершилось, хлебный...
  • Окрошка на кефире
    Холодные супы Окрошка на кефире
    Я не знаю как в остальном мире, в частности в остальных регионах России, а у нас в Сибири жара и...
  • Окрошка
    Холодные супы Окрошка
    Перед вами классическая русская окрошка - наше все в летний день. Простейший состав ингредиентов и пара секретов для приготовления ресторанного...
    Ингредиенты
    картофель3 шт.
    яйца куриные 3 шт.
    редис200 г
    огурцы3 шт.
    вареная колбаса (мясо)300 г
    зеленый лукпучок
    укроппучок
    майонез 3 ст. л.
    сметана3 ст. л.
    сольпо вкусу
    горчица русскаяпо вкусу
    квас2 л