15 рецептов сладких соусов Расширяем куринарные горизонты - готовим сладкие соусы кули, сабайоны к кашам, блинам, мороженому
Соусы 10 лучших соусов с чесноком Подборка вкуснейших соусов с чесноком к мясу, рыбе, овощам
Соусы 7 любимых соусов для креветок Креветки без соуса - деньги на ветер. Делюсь проверенными рецептами.
Соусы Луковый мармелад Великолепный соус к паштету, утке, зрелым сырам, гамбургерам
Ингредиенты
лук красный2 кг
вино красноестакан
винный уксус8 ст. л.
мед100 г
сахар 150 г
растительное масло100 мл
перецпо вкусу
молотый кориандрпо вкусу
Соусы Грибной соус из шампиньонов (со сливками) Этот сытный соус можно использовать как паштет, намазывая на кусочки хрустящего свежего хлеба
Ингредиенты
шампиньоны свежие 300 г
сливки (жирность 10-20%) 200 мл
сливочное масло 25 г
лук 1 головка среднего размера
твердый сыр 50 г
тертый мускатный орех щепотка
чеснок 1 зубчик
лимон 0,5 шт.
соль 1 ч. л.
черный перец 0,5 ч. л.
сушеные тимьян, орегано по 0,5 ч. л.
Соусы Постные соусы: 8 любимых рецептов Коллекция соусов, которые помогают вносить разнообразие в постный рацион
Соусы Клюквенный соус к утке Утка и клюквенный соус неразделимы. Ароматный альянс клюквы, меда и хвойного розмарина - это какая-то магия
Ингредиенты
клюква замороженная300 г
вода1,5 стакана
масло рафинированное2 ст. л.
сольщепотка
сахарный песок 3 ст. л.
мед3 ст. л.
чеснок4 зубчика
корица1 ч. л.
тимьян1 ч. л.
базилик1 ч. л.
розмарин1 ч. л.
Соусы Бабагануш Густой соус из баклажанов, запеченных на мангале. Этот орехово-дымный вкус незабываем
Ингредиенты
баклажаны1 кг
кунжут40 г
лимон1/2 шт.
чеснок2 зубчика
сольщепотка
масло оливковое4 ст. л.
паприка для украшения
Соусы Ткемали Самый знаменитый грузинский соус из сливы
Ингредиенты
недозрелые сливы (ткемали или алыча, терна, венгерка) 1 кг
чеснок 4-5 зубчиков
очищенная вода 120 мл
острый перец (чили, халапеньо) 1-2 шт. в зависимости от размера
семена укропа 1 ч. л.
кайенский или острый красный перец0,5 ч. л.
хмели-сунели 1 ст. л.
молотый кориандр 1 ст. л.
мелкая соль по вкусу
сахарный песок 1 ст. л.
свежая кинза небольшой пучок
перечная мята несколько веточек
фиолетовый базилик несколько веточек
Соусы Муждей Коронный соус молдавской и румынской кухни за 15 минут. Настоящая находка для любителей чеснока:)
Ингредиенты
чеснокголовка
соль1 ч. л. без горки
растительное масло40-50 мл
вода или бульон30-40 мл