Рубрика «Соусы»
  • 15 рецептов сладких соусов
    15 рецептов сладких соусов
    Расширяем куринарные горизонты - готовим сладкие соусы кули, сабайоны к кашам, блинам, мороженому
  • 10 лучших соусов с чесноком
    Соусы 10 лучших соусов с чесноком
    Подборка вкуснейших соусов с чесноком к мясу, рыбе, овощам
  • 7 любимых соусов для креветок
    Соусы 7 любимых соусов для креветок
    Креветки без соуса - деньги на ветер. Делюсь проверенными рецептами.
  • Луковый мармелад
    Соусы Луковый мармелад
    Великолепный соус к паштету, утке, зрелым сырам, гамбургерам
    Ингредиенты
    лук красный2 кг
    вино красноестакан
    винный уксус8 ст. л.
    мед100 г
    сахар 150 г
    растительное масло100 мл
    перецпо вкусу
    молотый кориандрпо вкусу
  • Грибной соус из шампиньонов (со сливками)
    Соусы Грибной соус из шампиньонов (со сливками)
    Этот сытный соус можно использовать как паштет, намазывая на кусочки хрустящего свежего хлеба
    Ингредиенты
    шампиньоны свежие 300 г
    сливки (жирность 10-20%) 200 мл
    сливочное масло 25 г
    лук 1 головка среднего размера
    твердый сыр 50 г
    тертый мускатный орех щепотка
    чеснок 1 зубчик
    лимон 0,5 шт.
    соль 1 ч. л.
    черный перец 0,5 ч. л.
    сушеные тимьян, орегано по 0,5 ч. л.
  • Постные соусы: 8 любимых рецептов
    Соусы Постные соусы: 8 любимых рецептов
    Коллекция соусов, которые помогают вносить разнообразие в постный рацион
  • Клюквенный соус к утке
    Соусы Клюквенный соус к утке
    Утка и клюквенный соус неразделимы. Ароматный альянс клюквы, меда и хвойного розмарина - это какая-то магия
    Ингредиенты
    клюква замороженная300 г
    вода1,5 стакана
    масло рафинированное2 ст. л.
    сольщепотка
    сахарный песок 3 ст. л.
    мед3 ст. л.
    чеснок4 зубчика
    корица1 ч. л.
    тимьян1 ч. л.
    базилик1 ч. л.
    розмарин1 ч. л.
  • Бабагануш
    Соусы Бабагануш
    Густой соус из баклажанов, запеченных на мангале. Этот орехово-дымный вкус незабываем
    Ингредиенты
    баклажаны1 кг
    кунжут40 г
    лимон1/2 шт.
    чеснок2 зубчика
    сольщепотка
    масло оливковое4 ст. л.
    паприка для украшения
  • Ткемали
    Соусы Ткемали
    Самый знаменитый грузинский соус из сливы
    Ингредиенты
    недозрелые сливы (ткемали или алыча, терна, венгерка) 1 кг
    чеснок 4-5 зубчиков
    очищенная вода 120 мл
    острый перец (чили, халапеньо) 1-2 шт. в зависимости от размера
    семена укропа 1 ч. л.
    кайенский или острый красный перец0,5 ч. л.
    хмели-сунели 1 ст. л.
    молотый кориандр 1 ст. л.
    мелкая соль по вкусу
    сахарный песок 1 ст. л.
    свежая кинза небольшой пучок
    перечная мята несколько веточек
    фиолетовый базилик несколько веточек
  • Муждей
    Соусы Муждей
    Коронный соус молдавской и румынской кухни за 15 минут. Настоящая находка для любителей чеснока:)
    Ингредиенты
    чеснокголовка
    соль1 ч. л. без горки
    растительное масло40-50 мл
    вода или бульон30-40 мл

Соусы

Коллекция рецептов любимых классических соусов: бешамель, болоньезе, дзадзики, сальса, гуакамоле, домашний майонез и «вырви-глаз» настоящая русская горчица. Да, чуть не забыл лакомство для суровых сибирских мужиков — хренодёр и горлодёр :)

Adblock
detector