Рубрика «Несладкая выпечка»
  • Луковый пирог с сыром и колбасой
    Луковый пирог с сыром и колбасой
    Очень удачный эксперимент с классическим французским пирогом с луком
    Ингредиенты
    Для теста:
    пшеничная мука высшего сорта 1 стакан 250 мл
    куриное яйцо 1 шт.
    традиционное сливочное масло жирностью 82% 100 г
    сметана жирностью 15-20% 1 ст. л.
    сода пищевая 0,5 ч. л.
    столовый уксус 9% 1 ч. л.
    соль мелкая по вкусу
    Для начинки:
    колбаса вареная 350-400 г
    белый репчатый лук 2 шт.
    куриное яйцо 2 шт.
    плавленый сыр 200 г
    твердый сыр 50 г
    чеснок 3 зубчика
    зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) 1 пучок
    черный молотый перец по вкусу
  • Осетинский пирог с сыром
    Несладкая выпечка Осетинский пирог с сыром
    Рецепт упрощенный, адаптированный для занятых людей, но от этого - не менее вкусный
    Ингредиенты
    Для теста:
    пшеничная мука высшего сорта 500 г + ½ стакана для подсыпки
    пастеризованное молоко 150 мл
    очищенная вода150 мл
    сахарный песок 1 ст. л.
    мелкая поваренная соль 1 ч. л.
    подсолнечное рафинированное масло 2 ст. л.
    быстродействующие сухие дрожжи 2 ч. л.
    Для начинки:
    картофель 1 кг
    брынза 500 г
    сливочное масло 50 г
    Дополнительно:
    растопленное сливочное масло для смазки готовых пирогов100 г
  • Хачапури по-аджарски “Лодочки”
    Несладкая выпечка Хачапури по-аджарски “Лодочки”
    Рецепт собирался по крупинкам из разных вариантов знаменитого грузинского блюда. По-моему, этот - самый вкусный.
    Ингредиенты
    пшеничная мука 500 г
    пастеризованное молоко 150 мл
    очищенная вода 150 мл
    подсолнечное масло 3 ст. л.
    куриные яйца 7 шт.
    активные сухие дрожжи 10 г
    мелкая поваренная соль1 ч. л.
    сахарный песок 1 ч. л.
    сливочное масло 100 г
    сыр сулугуни 350 г
    брынза 150 г
    свежая зелень по 2-3 веточки
  • Закусочный торт “Наполеон”
    Несладкая выпечка Закусочный торт “Наполеон”
    Оригинальная и очень привлекательная праздничная закуска. Минимум хлопот - торт готовится из готового слоеного теста
    Ингредиенты
    слоеное бездрожжевое тесто 1 кг
    свежие шампиньоны 300 г
    картофель среднего размера 4 шт.
    сливки жирностью 15% 150 мл
    репчатый лук 1 шт.
    твердый сыр 150 г
    рафинированное подсолнечное масло2 ст. л.
    петрушка небольшой пучок
    мелкая поваренная соль 1 ст. л.
    черный молотый перец по вкусу
    прованские травы (розмарин, чабер, майоран, базилик,) 0,5 ч. л.
  • Пирожки бомбочки с помидорами и сыром
    Несладкая выпечка Пирожки бомбочки с помидорами и сыром
    Готовитесь к вечеринке? Попробуйте эти необычные штуковины. У детей - это хит номер один.
    Ингредиенты
    Для заварного теста:
    пшеничная мука высшего сорта 3 стакана
    очищенная вода (кипяток) 250 мл
    растительное рафинированное масло 4 ст. л.
    мелкая поваренная соль 1 ч. л.
    сахарный песок 1 ч. л.
    Для начинки:
    спелые мясистые помидоры небольшого размера 5 шт.
    твердый сыр или брынза 200 г
    свежая петрушка 3-4 веточки
    укроп 3-4 веточки
    чеснок 2 больших зубчика
    мелкая соль по вкусу
    черный молотый перец щепотка
  • Пирог с зеленым луком и яйцом
    Несладкая выпечка Пирог с зеленым луком и яйцом
    Очень простой рецепт пирога. Я предлагаю попробовать на нем свои силы начинающим кулинарам.
    Ингредиенты
    Для теста:
    пшеничная мука высшего сорта 300 г
    сметана жирностью 15-20% 200 г
    традиционное сливочное масло (жирность 82%) 100 г
    мелкая соль 0,5 ч. л.
    разрыхлитель 0,5 ч. л.
    Для начинки:
    зеленый лук большой пучок примерно 150 г
    масло сливочное 100 г
    яйца куриные 5 шт.
    мелкая соль 0,5 ч. л.
    смесь перцев (зеленый, черный, красный) щепотка
    яичный желток для смазывания 1 шт.
  • Рулет из слоеного теста с фаршем
    Несладкая выпечка Рулет из слоеного теста с фаршем
    Невероятно сочный и ароматный мясной рулет с сыром из слоеного теста
    Ингредиенты
    слоеное бездрожжевое тесто500 г
    фарш (нежирная свинина)500 г
    сыр300 г
    розмарин сушеный1 ч. л.
    сольпо вкусу
    черный молотый перецпо вкусу
    перец чилипо вкусу
    растительное масло 3 ст. л.
  • Заливной пирог с капустой
    Несладкая выпечка Заливной пирог с капустой
    Пироги из заливного теста - самые простые и быстрые. А еще они очень экономичные, такое тесто можно приготовить из остатков...
    Ингредиенты
    Для тета:
    яйцо2 шт.
    кефир250 мл
    майонез 100 г
    мука300 г
    разрыхлитель1 ч. л.
    0,5 ч. л.
    Для начинки:
    капуста300-400 г
    морковь1 шт.
    лук1 шт.
    томатная паста1 ст. л.
    сольпо вкусу
    растительное масло5-6 ст. л.
  • Пирог из лаваша с картошкой и сыром
    Несладкая выпечка Пирог из лаваша с картошкой и сыром
    Быстрый пирог для торопливых и занятых. По вкусу похож на знаменитые хычины, только готовится гораздо проще.
    Ингредиенты
    Для основы из лаваша
    лаваш тонкий3 листа
    сметана4 ст. л.
    вода1 стакан
    сливочное масло100 г
    Для начинки
    картофель9 шт. (средние)
    сыр "Адыгейский"300 г
    сыр "Сулугуни"300 г
    зелень (укроп, петрушка)пучок
    лук репчатый2 шт.
    растительное масло5 ст. л.
    сольщепотка
  • Ирландский пирог
    Несладкая выпечка Ирландский пирог
    Настоящий ирландский пирог-косичка