Рубрика «Несладкая выпечка»
-
Для теста:пастеризованное молоко комнатной температуры 200 млпшеничная мука высшего сорта 125 гкуриные яйца 2 шт.рафинированное растительное масло 30 гповаренная соль мелкая щепоткасахарный песок щепоткаДля начинки:куриное яйцо 1 шт.плавленый сырок 100 гмайонез «Провансаль» 2 ст. л.чеснок 1 большой зубчиксоль по вкусу -
Для теста:пшеничная мука высшего сорта 450 гяйца куриные 3 шт.сметана жирностью 15% 0,5 ст.майонез «Провансаль» (можно использовать домашний) 0,5 ст.очищенная вода 250 млмелкая поваренная соль щепоткаДля начинки:охлажденное куриное филе или грудка 300 гсвежие грибы (шампиньоны или вешенки) 200 глук репчатый среднего размера 2 шт.крупный картофель 1 шт.поваренная соль по вкусучерный перец молотый 0,5 ч. л.приправы для курицы (карри, итальянские травы) 1 ч. л.свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) несколько веточексемена кунжута для украшения пирога 2 ч. л. - Несладкая выпечка Луковый пирог с сыром и колбасойОчень удачный эксперимент с классическим французским пирогом с лукомИнгредиентыДля теста:пшеничная мука высшего сорта 1 стакан 250 млкуриное яйцо 1 шт.традиционное сливочное масло жирностью 82% 100 гсметана жирностью 15-20% 1 ст. л.сода пищевая 0,5 ч. л.столовый уксус 9% 1 ч. л.соль мелкая по вкусуДля начинки:колбаса вареная 350-400 гбелый репчатый лук 2 шт.куриное яйцо 2 шт.плавленый сыр 200 гтвердый сыр 50 гчеснок 3 зубчиказелень свежая (петрушка, укроп, кинза) 1 пучокчерный молотый перец по вкусу
- Несладкая выпечка Осетинский пирог с сыромРецепт упрощенный, адаптированный для занятых людей, но от этого - не менее вкусныйИнгредиентыДля теста:пшеничная мука высшего сорта 500 г + ½ стакана для подсыпкипастеризованное молоко 150 млочищенная вода150 млсахарный песок 1 ст. л.мелкая поваренная соль 1 ч. л.подсолнечное рафинированное масло 2 ст. л.быстродействующие сухие дрожжи 2 ч. л.Для начинки:картофель 1 кгбрынза 500 гсливочное масло 50 гДополнительно:растопленное сливочное масло для смазки готовых пирогов100 г
- Несладкая выпечка Хачапури по-аджарски «Лодочки»Рецепт собирался по крупинкам из разных вариантов знаменитого грузинского блюда. По-моему, этот - самый вкусный.Ингредиентыпшеничная мука 500 гпастеризованное молоко 150 млочищенная вода 150 млподсолнечное масло 3 ст. л.куриные яйца 7 шт.активные сухие дрожжи 10 гмелкая поваренная соль1 ч. л.сахарный песок 1 ч. л.сливочное масло 100 гсыр сулугуни 350 гбрынза 150 гсвежая зелень по 2-3 веточки
- Несладкая выпечка Закусочный торт «Наполеон»Оригинальная и очень привлекательная праздничная закуска. Минимум хлопот - торт готовится из готового слоеного тестаИнгредиентыслоеное бездрожжевое тесто 1 кгсвежие шампиньоны 300 гкартофель среднего размера 4 шт.сливки жирностью 15% 150 млрепчатый лук 1 шт.твердый сыр 150 графинированное подсолнечное масло2 ст. л.петрушка небольшой пучокмелкая поваренная соль 1 ст. л.черный молотый перец по вкусупрованские травы (розмарин, чабер, майоран, базилик,) 0,5 ч. л.
- Несладкая выпечка Пирожки бомбочки с помидорами и сыромГотовитесь к вечеринке? Попробуйте эти необычные штуковины. У детей - это хит номер один.ИнгредиентыДля заварного теста:пшеничная мука высшего сорта 3 стаканаочищенная вода (кипяток) 250 млрастительное рафинированное масло 4 ст. л.мелкая поваренная соль 1 ч. л.сахарный песок 1 ч. л.Для начинки:спелые мясистые помидоры небольшого размера 5 шт.твердый сыр или брынза 200 гсвежая петрушка 3-4 веточкиукроп 3-4 веточкичеснок 2 больших зубчикамелкая соль по вкусучерный молотый перец щепотка
- Несладкая выпечка Пирог с зеленым луком и яйцомОчень простой рецепт пирога. Я предлагаю попробовать на нем свои силы начинающим кулинарам.ИнгредиентыДля теста:пшеничная мука высшего сорта 300 гсметана жирностью 15-20% 200 гтрадиционное сливочное масло (жирность 82%) 100 гмелкая соль 0,5 ч. л.разрыхлитель 0,5 ч. л.Для начинки:зеленый лук большой пучок примерно 150 гмасло сливочное 100 гяйца куриные 5 шт.мелкая соль 0,5 ч. л.смесь перцев (зеленый, черный, красный) щепоткаяичный желток для смазывания 1 шт.
- Несладкая выпечка Рулет из слоеного теста с фаршемНевероятно сочный и ароматный мясной рулет с сыром из слоеного тестаИнгредиентыслоеное бездрожжевое тесто500 гфарш (нежирная свинина)500 гсыр300 грозмарин сушеный1 ч. л.сольпо вкусучерный молотый перецпо вкусуперец чилипо вкусурастительное масло 3 ст. л.
- Несладкая выпечка Заливной пирог с капустойПироги из заливного теста - самые простые и быстрые. А еще они очень экономичные, такое тесто можно приготовить из остатков...ИнгредиентыДля тета:яйцо2 шт.кефир250 млмайонез 100 гмука300 гразрыхлитель1 ч. л.соль0,5 ч. л.Для начинки:капуста300-400 гморковь1 шт.лук1 шт.томатная паста1 ст. л.сольпо вкусурастительное масло5-6 ст. л.
