Рубрика «Заготовки на зиму»
  • Маринованные баклажаны по-корейски
    Маринованные баклажаны по-корейски
    Шикарная закуска из семейного кулинарного архива
    Ингредиенты
    Основные ингредиенты:
    баклажаны 1 кг
    сладкий перец 2-3 шт.
    морковь 2 шт.
    лук репчатый 2 шт.
    петрушка пучок
    чеснок 1 головка
    подсолнечное масло для жарки 250 мл
    Для маринада:
    вода 125 мл
    растительное масло 125 мл
    уксус яблочный 125 мл
    сахар 100 г
    соль крупная 1 ч. л. с горкой
  • Консервированные огурцы с лимонной кислотой
    Соленья Консервированные огурцы с лимонной кислотой
    Надежный рецепт заготовки огурцов на зиму. Отлично идут в салаты.
    Ингредиенты
    На 1 литровую банку:
    огурцы небольшого размера 12 шт.
    лимон 1 кружок
    чеснок 2 зубчика
    корень хрена 1-2 см
    укроп 1 зонтик
    лаврушка 2 шт.
    черная смородина, вишня по 1 листу
    лист хрена 0,5 шт.
    душистый черный перец 3 горошины
    Для маринада:
    вода 500 мл
    крупная соль 20 г
    сахар 75 г
    лимонная кислота 0,5 ч. л.
  • Сушеная дыня в электросушилке
    Разное Сушеная дыня в электросушилке
    Сохраняем супер-полезную ягоду на зиму методом сушки
    Ингредиенты
    дыня сладкая2,5 кг
  • Банановые чипсы в электросушилке
    Разное Банановые чипсы в электросушилке
    Хорошая замена конфетам, интересное дополнение к чаю или кофе
    Ингредиенты
    бананы2 шт.
  • Маринованные огурцы с уксусом на зиму
    Соленья Маринованные огурцы с уксусом на зиму
    Фирменный рецепт для любителей хрустящих огурчиков
    Ингредиенты
    На 1 трехлитровую банку:
    огурцы (в зависимости от размера) 12-17 шт.
    уксус столовый 9% 50 мл
    листья яблони, вишни, смородины по 1 шт.
    лаврушка 2 шт.
    чеснок 3 зубчика
    черный перец душистый 5 шт.
    листья хрена 1 шт.
    веточки укропа с зонтиками 1-2 шт.
    крупная соль поваренная 50 г
    сахар 50 г
    вода 1,5 л
  • Вяленые помидоры в электросушилке
    Разное Вяленые помидоры в электросушилке
    Осваиваем новый кухонный гаджет - электросушилку
    Ингредиенты
    спелые помидоры 4 кг
    морская соль 1,5 ч. л.
    специи "Итальянские травы"2 ч. л.
    чеснок1,5 головки
    оливковое масло1 стакан объемом 250 мл
  • Варенье из инжира
    Варенье Варенье из инжира
    Прозрачные карамелизированные плоды инжира к чаю - что может быть вкуснее?
    Ингредиенты
    Для обычного варенья:
    инжир1 кг
    сахарный песок 1 кг
    вода2 ст. л.
    Для варенья из инжира с орехами:
    грецкие орехи100 г
  • Клубничное варенье с лимоном
    Варенье Клубничное варенье с лимоном
    Небольшой кулинарный эксперимент удался на славу - варенье из клубники получилось отменное, лимон подарил ему свою легкую тонизирующую свежесть
    Ингредиенты
    свежая клубника500 г
    лимон 1 шт.
    сахар20 ст. л. (500 г)
  • Как заморозить клубнику на зиму
    Заморозка Как заморозить клубнику на зиму
    Загодя пополним закрома запасами нового урожая и наш очередной рецепт для тех, кто еще не знает как заморозить клубнику на...
    Ингредиенты
    клубника1000 г
  • Заправка для борща на зиму
    Соленья Заправка для борща на зиму
    Как бы ни смешно звучало "заготовка борща на зиму", но и такой рецепт есть :) Осенью можно приготовить отличную...
    Ингредиенты
    помидоры красные 1 кг
    сладкий перец1 кг
    морковь500 г
    лук репчатый 100 г
    масло подсолнечное рафинированное100 мл
    сахар3 столовые ложки
    соль1 столовая ложка
    уксус столовый или яблочный 100 мл
    чеснокпо вкусу
    перец черный горошком5 г