Черемша с яйцом

Черемша с яйцом

В этом году свежие овощи из тёплых стран очень рано наполнили ближайшие прилавки. И искать витаминную подпитку в местных растениях нет необходимости. Но, проходя мимо прилавка с черемшой, я обязательно покупаю пучок. Наверно когда-то в прошлой жизни я был медведем и для меня не бывает весны без черемши. Давайте логически продолжим самый простой салат из медвежьего лука.

Ингредиенты для черемши с яйцом:

пучок черемши

варёное яйцо

соль

сметана или майонез

 Приготовление черемши с яйцом:

черенки черемши
нарезать черемшу

Стебли с листьями перебрать, помыть, почистить от внешней кожицы. В этом году я решил сделать салат из одних черенков. Листья тоже идут в дело… Мелко режем.

черемша мятая с солью
тёртое яйцо

Немного солим, мнём толкушкой до появления сока. Яйцо сварить вкрутую, потереть или порезать. Заправить салат майонезом или сметаной. Приятного аппетита!!!