Домашняя мороженица

первое домашнее мороженое

Вы когда-нибудь видели взрослого, адекватного мужика (во всяком случае, я так выгляжу), который как ребёнок радостно скачет по кухне все выходные!? Я тоже не видел, я просто скакал. Сбылась мечта всей моей сознательной жизни, а это уже приближается к 30- годам. Я впервые приготовим настоящее мороженое дома! А помогла мне в этом мороженица, которую я привёз от друга в пятницу ночью.

Для начала немного истории. Я захотел самостоятельно приготовить мороженое ещё в глубоком детстве, когда только начинал кулинарить. Это было где-то в середине 80-х. Все кто пробовал, прекрасно понимают, что у меня ничего не получилось. Немного позже я узнал как делают этот деликатес на заводе. Однако это мне никак не помогло. При этом сейчас я абсолютно не понимаю, что помешало мне попробовать зимой выйти на мороз с кастрюлей и проделать довольно нехитрые манипуляции. Или стать технологом мороженого…

домашняя мороженицаиндикатор температуры

В интернете я нашёл информацию о существовании автоматических устройств со встроенным компрессором.

первая партия почти готоваМягкое мороженое готово

Читаем самый простой рецепт. Бежим в магазин…. Загружаем аппарат и ждём… В ожидании чуда. Уже видно, что смесь густеет. И Ура!!! Первое мягкое мороженое готово. При желании его можно заморозить до твёрдого, просто нужно вынуть мешалку или поставить ведёрко в морозилку.

 

За пару дней я уже немного поэкспериментировал. Получается очень вкусно! Я реально вспомнил вкус из детства. Рецепты будут позже. А мечты сбываются, чего и вам желаю!!!

УРААААААааааа!!!!

P.S. это “777”-ая запись в блоге :-)