Драники с фаршем

Драники с фаршем

Если взять любимую многими картофельную запеканку с фаршем, рецепт можно посмотреть на странице. И такие же любимые картофельные драники. Соединить вместе, что получится? Правильно! Картофельные драники с фаршем. Читаем рецепт.

Ингредиенты для драников с фаршем:

300 гр. мясного фарша (у меня говяжий)

небольшая луковка

соль

перец

500 гр. картошки

два яйца

пол стакана муки (70 гр.)

соль для картофельного теста

 растительное масло для жарки

Приготовление драников с фаршем:

фарш с луком солью и перцем
готовый фарш

Лук мелко рубим. Добавляем к мясному фаршу. Солим, перчим, хорошо вымешиваем.

Чищеная картошка
ингредиенты для картофельного теста

Чистим картошку. Перекручиваем на электрической мясорубке или трём на тёрке (мелкой или крупной по вкусу). Добавляем к картошке яйца и муку.

картофельное тесто
первый слой драника

Хорошо перемешиваем, солим и ещё раз перемешиваем.Нагреваем сковороду с растительным маслом до огня сильнее среднего. Выкладываем нижний слой драника. Немного сплющиваем ложкой.

фарш на дранике
второй слой драника

На драник кладём тонкую котлетку из фарша. Сверху заливаем слоем картофельного теста.

жарка со второй стороны
тушение драников с фаршем

Жарим пару мнут. Аккуратным и точным движением переворачиваем драники. Жарим со второй стороны ещё пару минут. Когда обжарили все изделия. Складываем их в вместе в сковороду и тушим ещё 7-10 минут.

 

Готовые драники с фаршем подаём со сметаной. По сути получается комплексный ужин. Приятного аппетита!!!