Драники с сыром

Драники с сыромЯ уже выкладывал рецепт драников из картошки, он завоевал большую популярность у читателей сайта. При этом в том рецепте накопилось большое количество комментариев, которые будут полезны как начинающим, так и опытным кулинарам. Однако у нас есть семейный вариант драников, которым мы регулярно балуемся, но почему-то я до сих пор не осветил его на сайте. Речь пойдёт о драниках с сыром.

 

Ингредиенты для драников с сыром:

три средние картофелины (около 300 гр.)

два яйца

пару столовых ложек с горкой сметаны

пол стакана муки

половина чайной ложки соли

четверть чайной ложки соды

100 гр. сыра твёрдых сортов

растительное масло для жарки

Приготовление драников с сыром:

картошка сметана и яйцо
добавляем в драники муку соль и соду

Картошку почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить к картошке сметану, яйца и тщательно перемешать. После чего добавить к полученному тесту муку, соль и соду. Опять тщательно перемешать.

добавляем в драники сыр
тесто для драников с сыром

Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к тесту для драников. Ещё раз всё перемешать. Можно жарить драники.

жарка драников
жарка драников со второй стороны

Сковороду с растительным маслом разогреть на среднем огне. Выкладывать тесто на сковородку тонким слоем. Жарить драники с сыром с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!!!