Пришли мы с детьми из лесу. Принесли немного маслят. С хорошей прогулки хотелось хорошо поесть. В наличии были размороженный фарш, который нужно было извести, маслята и нашлось немного картошки. После короткого совещания решили приготовить картофельную запеканку с грибами и фаршем.
Ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем:
Приготовление картофельной запеканки с фаршем:
Фарш обжарить, выкипятить из него всю воду. Добавить мелкорубленый репчатый лук, посолить.
Обжарить лук вместе с фаршем. К этому времени должна сварится картошка. Добавить к картошке сливочное масло и потолочь.
Форму для запеканки, у меня сковорода, смазать сливочным маслом. Попробовать все составляющие запеканки на соль, при необходимости ещё послить. На дно положить тонкий слой толчёной картошки.
На картошку выкладываем весь фарш. На фарш грибы.
Закрываем запеканку сверху слоем картошки. Смазываем сметаной, желательно жирной(от 20% и выше).
Сверху потереть сыр, в желаемых количествах. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 20 минут. Готовую запеканку можно сразу подавать к столу.
Для заправки подойдут сметана и вкусный домашний кетчуп. А еще для любителей сытных вкусных запеканок у меня есть супер-рецепт — великолепная греческая мусака. Приятного аппетита!