Кекс с яблоками

Это очень красивый кекс, я прямо-таки влюблен в него. На свете не много таких совершенных созданий, как этот кексик :) А еще он идеально подходит к тематике сайта “Вкусно и просто”, так как кексы – очень простая в исполнении выпечка.
 


Ингредиенты:
мука300 г
йогурт (кефир)200 мл
сахар200 г
маргарин100 г
яйцо2 шт.
разрыхлитель12 г
ванильный сахар1 пакетик
яблоки2 шт.
сливы5 шт.
Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления
  • Шаг 1: Готовим тесто для кекса

    Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт и растопленный маргарин. Ещё раз взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

  • Шаг 2: Замешиваем тесто для кекса

    Соединить муку с жидкой смесью и хорошо перемешать ложкой.

  • Шаг 3: Нарезаем яблоки и сливы

    Яблоки и сливы намыть. Яблоки нарезать на дольки, из слив убрать косточки и нарезать на дольки. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

  • Шаг 4: Выкладываем яблоки и сливы на кекс

    Выложить яблоки и сливы на тесто и слегка их утопить.  Выкладывание фруктов на кекс – это такой процесс медитативный.  Попробуйте, вам обязательно понравится!

  • Шаг 5: Выпекание кекса

    Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый кекс немного остудить в форме, затем достать и нарезать на кусочки. По желанию посыпать сахарной пудрой. Такой красавчик,  правда?! Приятного Вам чаепития, друзья!


Автор: Дмитрий Коржавин