Варить компот из клубники — мой ежегодный ритуал. У нас в Сибири сейчас самый разгар клубничного сезона. И самое простое что можно сделать, чтобы переработать клубнику — это приготовить из нее компот. Рецепт очень простой и по нему из любых ягод получится ароматный вкусный напиток, которым так приятно утолить жажду летом.
Ингредиенты для компота из клубники:
клубника один стакан
2-3 стакана воды
4-5 ложек сахара
Приготовление компота из клубники:
Перед приготовлением компота, ягоду нужно перебрать, оторвать хвостики и помыть. Залить ягоду холодной водой, добавить весь сахар и поставить на огонь, чуть меньше среднего нагреваться. Компот должен закипать медленно, чтобы весь сок из ягоды экстрагировался и перешёл в воду. Довести компот до кипения.
Как только компот закипит, снять его с огня и поставить настояться ещё 3-4 минуты. Клубника, после варки теряет свой внешний вид. По этому я рекомендую процедить компот через сито и подавать без варёных ягод. Приятного аппетита!
(4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
