Dmitriy в
"
елена в
"
Наташа в
"
НадЯ в
"
Альбина в
"
Юлия в
" |
Что-то меня потянуло на мясные блюда. Уже накопил три рецепта и все с мясом. Наверное, зима, морозы, нужно хорошо питаться. Ну а чтобы разнообразить кухню, предлагаю Вашему вниманию рецепт котлет в духовке. |
|
Ингредиенты для котлет в духовке:фарш на Ваш вкус(домашний или говяжий) 2 луковицы средних размеров 150 гр. хлеба размоченного в молоке 2 яйца соль перец Сыр, майонез по вкусу. |
||
Приготовление котлет в духовке: |
||
 |
 |
 |
| Сначала нужно замешать фарш. Мы делали это много раз, по этому я не буду повторяться. Далее есть два варианта. Если Вы готовите котлеты в панировке. То нужно смазать противень растительным маслом. Обвалять котлеты в панировке и выложить на противень. И налить немного горячей воды. Видимо для дальнейшего разнообразия котлет я скоро куплю панировочные сухари. Я же просто обжарил котлеты на сковороде с обеих сторон и выложил на противень. Для эксперимента на часть котлет положил кусочки сыра. Можно ещё помазать их майонезом. Вылить в котлеты то, что осталось от обжарки. Можно долить ещё немного воды. |
||
 |
И поставить выпекаться при температуре 200 градусов на 30 минут. Вот так они будут выглядеть через пол часа. |
|
В этом способе приготовления мне понравилось, то, что не нужно постоянно контролировать воду в котлетах. Поставил в духовку и забыл на пол часа.
Приятного аппетита!!!
(всего голосов:8, средняя оценка 4.38 из 5)
Loading ...
[11 января 2013, 17:50] Светлана
Никак у меня не получаются приличные котлеты в духовке: то бледные как поганки выходят, то твердые, как подошва (сок во время запекания убегает из котлет в форму для запекания)! Теперь приготовлю Вашим способом! И почему я только раньше на Ваш сайт не наткнулась!?Спасибо Вам за вкусные и доступные рецепты)))
[11 января 2013, 18:06] Dmitriy
Светлана, мне тут опыт хорошо помог… На мой вкус, вот здесь получается оптимальная сочность. И здесь нежно получается.
[12 января 2013, 16:15] Светлана
Спасибо Вам за советы! Просто я, прежде, когда готовила котлеты в духовке, всегда выкладывала на противень не обжаренные, а “сырые” котлеты, только что слепленные. А вот мысль их предварительно обжарить, мне как-то в голову не пришла. К тому же, свекровь отчаянно утверждала, что во времена ее глубокой молодости, именно сырые котлеты запекали в духовке