Курица карри с ананасами

Звучит немного помпезно, но на самом деле — это блюдо совсем не пафосное, оно подходит для семейного ужина или для дружеской посиделки. Готовится ну очень просто и, вместе с тем, на вкус весьма оригинальное — сочетание пряной специи карри и сладкого сочного ананаса с мясом курицы — это практически классика.

Лучший гарнир для курицы карри — это, конечно, рис. Советую взять длиннозерный тоненький типа «Жасмин» и при варке добавить 4-5 семян гвоздики.

Есть две разновидности рецепта, выбирайте по вкусу, а лучше — попробуйте обе версии:

• легкая версия без добавления сливок — здесь кусочки курочки и ананаса плавают в золотистом ароматном бульоне с карри;
• более кремовая и нежная вариация рецепта — с добавлением муки и сливок.

Выбирайте первую версию рецепта, если опасаетесь лишних килограммов, и вторую — если ждете гостей или не прочь себя побаловать. Мне больше по вкусу рецепт со сливками. На фото ингредиентов — продукты для базового рецепта. Как видите, набор совсем невелик, все доступно.

• Шаг 1: Нарезаем куриную грудку

  Помоем куриное филе, порежем крупными ровными кусочками (2,5х2,5 см).

  

• Шаг 2: Маринуем куриную грудку

  Посолим мясо,  добавим карри.

  

  Добавим майонез и тщательно перемешаем все. Оставим мариноваться на час. Если нет времени —  пропустите этот этап.

  

• Шаг 3: Выкладываем в форму

  Ставим духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия. Берем огнеупорную форму для запекания, наливаем на дно немного растительного масла,  выкладываем курицу.

  

  Сверху кладем кусочки консервированных  ананасов.

  

• Шаг 4: Запекаем

  Запекаем курицу карри с ананасами в духовке 50-60 минут. Вот результат. Легкая версия готова.

  

• Шаг 5: Добавляем сливки и муку

  Если хотите получить сливочную курицу карри,  то просто влейте в форму сливки,  добавьте просеянную муку,  перемешайте и запекайте еще 10 минут. Приятного аппетита!