Dmitriy в
"
елена в
"
Наташа в
"
НадЯ в
"
Альбина в
"
Юлия в
" |
Сейчас я расскажу рецепт очень вкусного и как всегда простого блюда. На мой вкус, запекая курицу с картошкой вместе, лучше всего взять бёдрышки или окорока. При этом получается отличное угощение на любой праздник и очень вкусный домашний ужин. В общем, блюдо для любого повода. |
|
Ингредиенты для Куриных бёдрышек запечённых с картошкой:Куриные бёдра 0,5 кг три крупные картофелины майонез 150 гр. два-три зубчика чеснока перец соль приправы по вкусу растительное масло для жарки |
||
Приготовление Куриных бёдрышек запечённых с картошкой: |
||
 |
 |
 |
| Почистить и раздавить чеснок в широкую тарелку. Добавить 100 гр. майонеза, специи, соль. Всё хорошенько смешать. Помыть и разморозить бёдрышки, если они того требуют. Противень для выпечки хорошенько намазать растительным маслом. И включить духовку нагреваться до 200 градусов Цельсия. Каждое бёдрышко хорошо смазать смесью майонеза и специй. И Выложить бёдрышки на середину противня. Их можно оставить промариноваться и заняться картошкой. |
||
 |
 |
 |
| Картошку почистить. Порезать толстыми ломтиками, по 1-1,5 см. толщиной. Ломтики картошки сложить в широкую посуду, посолить и хорошенько перемешать. Солёные ломтики картошки выложить на противень вокруг бёдрышек. Каждый ломтик намазать майонезом или посыпать тёртым сыром (по вкусу). Поставить запекать 40-50 минут на 180 градусах Цельсия. |
||
| Получится удивительно вкусное блюдо!!! Детишки любят есть его со вкусным домашним кетчупом. | ||
Приятного аппетита!!!
(всего голосов:10, средняя оценка 4.50 из 5)
Loading ...
[11 марта 2010, 18:34] lenysca
Сразу кушать захотелось.
[28 апреля 2010, 22:49] Дарья
Спасибо большое! действительно очень просто и вкусно!
[29 апреля 2010, 6:29] Dmitriy
Пожалуйста!
[6 мая 2010, 23:47] аня
очень вкусно
[7 мая 2010, 7:24] Dmitriy
Спасибо
[12 августа 2010, 15:00] Лана
Уже бегу в магаз за бедрышками))
[12 августа 2010, 16:20] Dmitriy
Правильно делаешь!
[30 августа 2010, 23:18] Арина
А я этот рецепт делаю немножко по-другому, очень выручает это блюдо, когда мало времени, а кушать хочется. Кусочки курицы (я обычно беру грудку, несколько ножек, а можно курицу порезать на куски), перчим, солим, обмазываем смесью майонеза и чеснока от души, пока курица пропитывается чистим картошку, реже ее на четвертинки, складываем в кастрюльку или мисочку, солим, перчим, добавляем специи для картофеля, можно и без них, туда же добавляем выдавленный чеснок (я люблю побольше) и майонез, все перемешиваем. В тефлоновую форму для запекания выкладываем кусочки курицы и картофель, и запекаем минут 40 – 45.
[31 августа 2010, 8:17] Dmitriy
Красиво пишешь!!! У меня слюнки потекли
[22 сентября 2010, 19:09] Юлия
Я не могу понять фразу “Солёные ломтики выложить на противень вокруг картошки.” Так что же вокруг чего? Картошку вокруг картошки, а курица где? Или там есть еще какие-то соленые ломтики, которые выкладываем вокруг картошки и курицы?
[22 сентября 2010, 20:45] Dmitriy
[27 сентября 2010, 12:58] Стас
Здравствуйте!
У меня просьба: когда пишите новые рецепты – пишите пожалуйста что и для чего делаете.
Допустим из текущего рецепта:
>10 минут при температуре 200 градусов Цельсия, потом ещё 40 минут на 180 градусах.
Почему именно такая пропорция? Чтоб из курицы сок не вытекал?
Или допустим всю свою недолгую жизнь жарил “запеканки” наподобие этой без масла и всю жизнь отдерал остатки пригоревшей картошки, как-то в голову не приходило смазывать противень маслом. А если бы в рецепте было написано что и зачем – рецепт из набора шаманских действий превращался бы во вполне осмысленный процесс!
Спасибо!
[27 сентября 2010, 13:10] Dmitriy
К сожалению, я пропускаю некоторые вещи, которые кажутся мне совсем простыми. Скорее всего это будет происходить и впредь, по этому, я думаю будет правильнее отвечать на Ваши вопросы, если что-то не понятно. Что я всегда срадостью сделаю.
Итак, по курице. На 200 градусах – курочка с картошкой подрумяниваются, а потом на 180-ти доходят до готовности.
Если всё время запекать на 200-та градусах, то корочка сгорит. Потеряются внешний вид и очень вкусная часть блюда – зажаристая корочка.
Если всё время запекать на 180 градусах, то в моей духовке, корочка получается не очень внятная. Хоть курица внутри и хорошо прожаривается.
Но для каждой конкретной духовки, нужно экспериментировать с температурой. Потому что градиент и калибровка температур у всех печек, даже одного производителя разные.
[27 сентября 2010, 20:55] Стас
А может тогда сделать раздел что-то типа “простые секреты кулинара”?
Я, например, новичёк – для меня многое очевидное вовсе не очевидно.
Таких очень много.
[27 сентября 2010, 22:18] Dmitriy
Уже делается!!! Скоро появится, надеюсь
[17 октября 2010, 13:57] Вячеслав
Вчера купил бедра куриные, на недели попробую сделать по Вашему рецепту (с рыбой рецепт понравился), итоги сообщу.
[22 октября 2010, 22:56] Арина
Еще очень простой рецепт для запекания кусочков курицы (я обычно беру ножки, грудку), но без картошки. Кусочки курицы натираем солью, черным молотым перцем, измельченным чесноком. Минут (пока нагревается духовка) даем постоять. Складываем в форму для запекания и заливаем половиной бутылки любого светлого пива, через полчаса выливаем оставшееся пиво и еще минут 25 держи в духовке.
[23 октября 2010, 8:45] Dmitriy
Спасибо!
Ни разу не пробовал готовить в пиве
[20 ноября 2010, 18:17] Кучеряха
Действительно очень вкусно, и сайт очень здоровский, как наткнулась на него безвылазно сижу 2 дня!!!!!!Единственное что готовилось это блюдо у меня 1,5 часа, уж не знаю то ли духовка объявила протест, то ли курица у нас особенная))))))))И ещё я вместо майонеза положила сметану и на картошечку эту же замутку, вкус был просто восхитительный, сегодня хочу просто на гарнир такую картошечку приготовить))))))
[18 января 2011, 17:52] MikaellaFD
Предлагаю диетический ( но необыкновенно вкусный и нежный!!!) способ запекания бедрышек: бедра очистить от кожи и жира,натереть солью,уложить в лоточек для запекания и залить молоком ( примерно на 23 высоты бедрышек),запекать при 220-230 градусах 30-35 мин. Советую 2-3 раза за время запекания полить верхнюю часть бедрышек несколькими ложками молока,в котором они пекутся. Мясо получается очень сочное и сладкое!
[18 января 2011, 17:53] MikaellaFD
примерно на 2/3 высоты бедрышек
[18 января 2011, 18:58] Dmitriy
Интересный рецепт! Спасибо
[20 января 2011, 10:58] Стас
to MikaellaFD
А молоко какое?
[20 января 2011, 12:23] MikaellaFD
Молоко любое…я использую с жирностью 3,5
[4 февраля 2011, 16:02] Стас
to MikaellaFD
что-то не пропеклось у меня
в горячую духовку засунуть или в холодную?
и молоко стерилизованное или пастерилизованное или суперпастерилизованное?
[4 февраля 2011, 17:35] Dmitriy
Я думаю, ставить нужно в горячую духовку.
А молоко любое, оно же пройдёт термообработку во время запекания.
Если не пропеклось, это же не бисквит. оставьте в духовке, пусть дальше пекётся
[4 февраля 2011, 18:23] MikaellaFD
Уважаемый Стас,я очень удивлена,что мой рецепт не удался! Разумеется огорчена и расстроена! Я готовила его раз десять и результат всегда впечатлял! Поэтому смело рекомендую всем к исполнению! Молоко использую пастеризованное,хранится 5 дней;лоточек с бедрами ставлю в хорошо разогретую духовку!
[6 февраля 2011, 22:07] Стас
to MikaellaFD
Да я ноги плохо разморозил и в холодную духовку засунул
Мой косяк. А рецепт хороший.
[6 февраля 2011, 22:15] MikaellaFD
Стас,Вы меня успокоили! Впредь,будьте внимательнее и все будет получаться!
[29 апреля 2011, 19:33] alanor
Я в соус добавляю кроме майонеза и чеснока еще и ктчуп (только не кислый). Получается тоже здорово, и цвет меняется из-за кетчупа. И это все на самом деле вкусно)))
[3 мая 2012, 11:56] Алиса
Очень вкусно получилось с первого раза, офигенно!
чесноком все пропиталось
[17 августа 2012, 6:53] Айгерима
Спасибо большое автору за рецепт =)) готовила первый раз в духовке курицу, получилось нереально красиво и вкусно! P.S. Натерла на картофель сыр-очень прикольненько получилось
[16 июня 2013, 19:43] Татьяна
Завтра на ужин приготовлю по вашему рецепту. Думаю будет вкусно, спасибо!