Мандариновый компот

Мандариновый компотДо начала Нового 2012 Года остались считанные дни и уже многие, особенно дети, ведут обратный отсчёт. Для поддержания новогоднего настроения, а также физических сил и иммунитета, думаю, многие из Вас закупаются мандаринами. Когда я ходил в детский сад, в этот самый предновогодний период нам давали мандариновый компот и он своим ароматом и вкусом приближал праздник. Само собой, компот сохраняет в себе полезные свойства мандаринов. Да и пьют его все дети, не зависимо от того едят они мандарины или нет. Во всяком случае, так было в моём детстве.

Ингредиенты для мандаринового компота:

литр воды

250-350 гр. свежих мандаринов

половина стакана сахара

Приготовление мандаринового компота:

мандарины для компота
чищеные мандарины для компота

Для компота пойдут как самые свежие и красивые плоды, так и мандарины, дольки которых уже начали портиться. Только с ними придётся повозиться – перебрать, чтобы в компот попали только целые. Таким образом, это хороший способ переработки мандаринов, которые уже страшно давать детям, но они ещё могут принести пользу. Мандарины нужно очистить от кожуры.

мандарины сахар и вода для компота
протирка мандаринов для компота через сито

Залить их водой, добавить сахара и поставить на средний огонь закипать. Довести компот до кипения, но не варить. Снять с огня. Дать настояться 10-15 минут. После чего процедить коптом через сито, а мандарины перетереть. В гомогенном виде компот будет красивее.

Таким образом, на помощь к клюквенному и брусничному морсам, для поддержания нашего настояния, здоровья и сил приходит ещё и компот из мандаринов. Приятного аппетита!!!