Эта красивая овощная запеканка – эффектное блюдо, которое подойдет тем, кто любит простую и полезную пищу без лишних калорий. Она яркая и необычная, поэтому ею можно заинтересовать даже маленьких приверед. Кстати, готовить можно вместе с ними, ведь рецепт очень простой и интересный.
"Овощная запеканка" на 100 г
- Калорий
ность 103ккал - Белки5грамм
- Жиры6грамм
- Углеводы6грамм
Легкое диетическое блюдо, мне очень нравится готовить его в разгрузочные дни. В осенний период, когда полно свежих овощей, готовлю также рататуй. А если любите сытные запеканки с фаршем, вот вам моя любимая мусака.
- Шаг 1: Готовим соус
В глубокой посуде смешаем яйцо и сметану. Чтобы сделать блюдо более ароматным, добавим измельченный зубчик молодого чеснока.
Кусок сыра измельчим на терке и высыплем в яичную смесь.
Добавим немного соли и приправы. Я использовал для рецепта только черный перец для остроты и немного сушеного базилика для аромата. Он хорошо сочетается с овощами, подчеркивая их вкус.
Перемешаем соус, добиваясь однородности.
- Шаг 2: Нарезаем необходимые овощи
- Шаг 3: Формируем красивую овощную запеканку
Форму для запекания кистью смажем растительным маслом. Чтобы не забить аромат блюда, будем использовать рафинированное масло. Я использовал для рецепта стеклянную огнеупорную форму, подойдет керамическая или фарфоровая. По ее периметру аккуратно выложим кружочки помидора. Центр заполним кабачком и морковью, скрученными рулетиками. Овощи можно выкладывать в шахматном порядке или кругами, как я.
Сначала это может быть непростой задачей, но потом вы приноровитесь и все обязательно получится. Чтобы было быстрее, подключите к скручиванию овощей детей. Уверен, они с радостью помогут.
- Шаг 4: Заливаем красивую овощную запеканку соусом
- Шаг 5: Запекаем
- Шаг 6: Подача