Помидоры черри, кабачок и компания

Салат с помидорами черри кабачками и компанией

Раньше я использовал помидоры черри исключительно для маринования. Они хороши в баночке и потом на столе. В этом году они стали довольно широко продаваться по вполне приемлемой цене. И я решил попробовать их в салате. Нужно сказать, что это хоть и помидоры, но они внесли абсолютно новый вкус в обыденное блюдо. И об этом стоит отдельно написать.

Ингредиенты для салата с помидорами черри, кабачком и компанией:

около 300 гр. томатов черри

100-150 гр. кабачка без семян, молочной спелости

3-4 средних засолочных огурца

50 гр. свежей (мороженой) морской капусты

немного укропа и другой зелени (по вкусу)

зубчик чеснока

2-3 чайных ложки пророщенной пшеницы

соль

растительное масло для заправки

Приготовление салата с помидорами черри, кабачком и т.д.:

кабачки для салата
огурцы для салата

Начну с ингредиентов, если чего из списка нет – не беда. Есть что-то другое, кладите и экспериментируйте. Кабачок, без семян и кожуры режем на ломтики толщиной 0,5 – 1 мм. Огурчики режем на четвертинки. Желательно выбирать именно  свежие, засолочные экземпляры. Они особо хороши в этом салате.

помидоры черри для салата
морская капуста

Помидоры крупнее размером режем на четыре части, совсем мелки на две. Промываем морскую капусту.

рубленый укроп
рубленый чеснок

Зелень рубим. Чеснок тоже, не очень мелко.

пророщенная пшеница
все ингредиенты салата

Добавляем пророщенную пшеницу, солим, заправляем маслом. Хорошо перемешиваем и даём настояться.

 

Казалось бы, салат состоит из необычных ингредиентов. Но как его ели мои дети!!! Чери дают сладенький сок, который отличает салат от обычного, с помидорами. Приятного аппетита!!!