Салат из капусты с морковью

Давайте устроим первый праздник урожая в этом году. Ведь на прилавках появились свежие овощи, урожая этого года. Да привозные, зато свежие и очень вкусные. Поможет нам в этом рецепт салата из свежей капусты с морковью.

Салат из капусты с морковью


Именно такой салат получается в процессе приготовления квашеной капусты: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/kvashenaya-kapusta/. Но, это совсем другая история.

Ингредиенты для салата из капусты с морковью:

свежая капуста

свежая морковь

соль

заправка по вкусу (обсудим в рецепте)

Рецепт приготовления салата из капусты с морковью:

фото 01

Свежую, молодую капусту. С тонкими, мягкими листочками тонко режем.

фото 02

Морковь трём на крупной тёрке.

фото 03

К капусте добавляем морковь. Немного солим. Мнём до появления сока.

фото 04

Всё, салат готов! Именно в этом варианте, он на главной фотографии. Однако, чтобы получить максимум пользы от этого салата, нужно заправить его чем-то жиросодержащим. Это могут быть: сметана, йогурт, растительное масло, майонез. С другой стороны, для вкуса в качестве заправки отлично подойдут яблочный уксус, лимонный сок, бальзамика и т.п. Приятного аппетита!!!