Салат из пекинской капусты с огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцомДля постоянных читателей, которые захотели приготовить салат Цезарь с пекинской капустой предлагаю ещё один простой салат, в который можно добавить упомянутый выше овощ. Хочется заострить внимание на использовании пекинской капусты в овощных салатах. Благодаря своей форме, нежности и доступности круглый год она может быть использована практически в любом салате вместо обычной белокочанной капусты. Скажем весной, размять обычную капусту для нежного состояния очень тяжело, а пекинскую достаточно просто тонко порезать и шедевр готов.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты с огурцом:

половина вилка пекинской капусты

300 гр. свежего огурца

зелень: петрушка, укроп и т.п.

соль

майонез по вкусу

Приготовление салата из пекинской капусты с огурцом:

Пекинская капуста для салата с огурцом
огурец для салата с пекинской капустой

Пекинскую капусту тонко порезать поперёк вилка. Весной, для этого салата отлично подходит длинно плодный огурец. Видимо настоящее солнце попадает в теплицы с огурцами и на вкус они значительно отличаются от зимних. Его порезать на половинки долек.

зелень для салата
ингредиенты для салата из пекинской капусты с огурцом

Зелень мелко порубить. Сложить все ингредиенты в одну большую чашку. При желании посолить, добавить майонез и тщательно перемешать.

Салат готов. Это отличное блюдо для семейного ужина. Приятного аппетита!!!