Салат с ананасами, курицей и кукурузой

Одно из универсальных холодных блюд — салат с ананасами и курицей, заменяет повседневный обед, уместен для праздничного повода, прост в приготовлении и не нуждается в длительной пропитке. Заправил и сразу на стол! Сладковатые куски тропических фруктов на пару с кукурузными зернышками удачно балансируют с закусочными продуктами: птицей, яйцами, луком и зеленью. Присоединяйтесь.

Салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:
консервированные ананасы250 г
отварная куриная грудка250-300 г
яйца вкрутую2 шт.
замороженная кукуруза100 г
лиловый лук50 г
зелень1/2 пуч.
майонез50 г
соль, перец по вкусу
Число порций: 2Время приготовления: 15 минут

Состав салата с курицей и ананасом
Калорийность рецепта
"Салат с ананасами, курицей и кукурузой" на 100 г
  • Калорийность
    137
    ккал
  • Белки
    11.6
    грамм
  • Жиры
    6.4
    грамм
  • Углеводы
    8.3
    грамм

Несмотря на наличие майонеза, салат получается довольно легким и при этом питательным.

Рецепт приготовления
  • Шаг 1: Просушиваем ананасы

    Лишняя жидкость миксу не нужна, поэтому отбрасываем кусочки сладких и влажных фруктов на сито, слегка просушиваем. Если в банке оказались кольца, выложите их сначала на салфетку, затем — разделите кубиками среднего размера.

    Ананасы кусочками

  • Шаг 2: Измельчаем мясо

    Холодное вареное филе птицы разбираем руками по волокнам или рубим ножом. Наш пошаговый рецепт рекомендует отваривать постное куриное мясо со специями и остужать в бульоне — тогда грудка сохранит нежность и не пересохнет.

    Кусочки курятины

  • Шаг 3: Обугливаем кукурузу

    Замороженные кукурузные зерна выкладываем на раскаленную сковороду, иногда перемешиваем лопаткой, полностью выпариваем оттаявшую воду и слегка обугливаем. Отметим, особенно вкусно со сладкими сортами типа Бондюэль. Кроме замороженной кукурузы берут и консервированную — подобно ананасам, предварительно сливают маринад.

     

  • Шаг 4: Добавляем свежие лук и зелень

    Свежесть, умеренную остроту забираем у лука салатных сортов и молодых укропа с петрушкой. Шинкуем мелко, не забываем отрезать плотные стебли у веток зелени.

    Зелень

  • Шаг 3: Крошим яйца

    Очистив от скорлупы, трем тонкой стружкой яйца. Около половины одного оставляем для декора будущего салата с ананасами и курицей.

    Яйца

  • Шаг 6: Заправка

    Заправляем разнокалиберное ассорти майонезом, при необходимости перчим и солим.

    Добавляем майонез

  • Шаг 7: Проба

    Хорошенько перемешиваем все компоненты, пробуем.

    Проба

  • Шаг 8: Подача

    Подаем домашний салат с ананасами, допустим, трамбуя через формовочный круглый шаблон, сверху посыпаем яичной крошкой, произвольно украшаем. Приятного аппетита!

    Оформление салата с ананасом