Одно из универсальных холодных блюд — салат с ананасами и вареной курицей, заменяет повседневный обед, уместен для праздничного повода, прост в приготовлении и не нуждается в длительной пропитке. Заправил и сразу на стол! Сладковатые куски тропических фруктов на пару с кукурузными зернышками удачно балансируют с закусочными продуктами: птицей, яйцами, луком и зеленью. Присоединяйтесь.
Ингредиенты:
консервированные ананасы250 г
отварная куриная грудка250-300 г
яйца вкрутую2 шт.
замороженная кукуруза100 г
лиловый лук50 г
зелень1/2 пуч.
майонез50 г
соль, перец по вкусу
Число порций: 2Время приготовления: 15 минут
Калорийность рецепта "Салат с ананасами, курицей и кукурузой" на 100 г
Калорийность
137
ккал
Белки
11.6
грамм
Жиры
6.4
грамм
Углеводы
8.3
грамм
Несмотря на наличие майонеза, салат получается довольно легким и при этом питательным.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Просушиваем ананасы
Лишняя жидкость миксу не нужна, поэтому отбрасываем кусочки сладких и влажных фруктов на сито, слегка просушиваем. Если в банке оказались кольца, выложите их сначала на салфетку, затем — разделите кубиками среднего размера.
Шаг 2: Измельчаем мясо
Холодное вареное филе птицы разбираем руками по волокнам или рубим ножом. Наш пошаговый рецепт рекомендует отваривать постное куриное мясо со специями и остужать в бульоне — тогда грудка сохранит нежность и не пересохнет.
Шаг 3: Обугливаем кукурузу
Замороженные кукурузные зерна выкладываем на раскаленную сковороду, иногда перемешиваем лопаткой, полностью выпариваем оттаявшую воду и слегка обугливаем. Отметим, особенно вкусно со сладкими сортами типа Бондюэль. Кроме замороженной кукурузы берут и консервированную — подобно ананасам, предварительно сливают маринад.
Шаг 4: Добавляем свежие лук и зелень
Свежесть, умеренную остроту забираем у лука салатных сортов и молодых укропа с петрушкой. Шинкуем мелко, не забываем отрезать плотные стебли у веток зелени.
Шаг 3: Крошим яйца
Очистив от скорлупы, трем тонкой стружкой яйца. Около половины одного оставляем для декора будущего салата с ананасами и курицей.
Шаг 6: Заправка
Заправляем разнокалиберное ассорти майонезом, при необходимости перчим и солим.
Шаг 7: Проба
Хорошенько перемешиваем все компоненты, пробуем.
Шаг 8: Подача
Подаем домашний салат с ананасами, допустим, трамбуя через формовочный круглый шаблон, сверху посыпаем яичной крошкой, произвольно украшаем. Приятного аппетита!
На этом сайте используются файлы cookie, что позволяет нам обеспечить наилучшее качество обслуживания пользователей. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.
Строго необходимые файлы cookie
Строго необходимые файлы cookie должны быть всегда включены, чтобы мы могли сохранить ваши предпочтения для настроек файлов cookie.
Если вы отключите этот файл cookie, мы не сможем сохранить ваши предпочтения. Это означает, что при каждом посещении данного сайта вам придется заново включать или отключать файлы cookie.