Суп с кабачком

Суп с кабачком

Очень давно хотел использовать кабачки в супах, но всё как-то не решался. Варианты которые я где-то встречал были какие-то сложные, замудрённые и т.п. А тут думаю, дай сварю обычный картофельный супчик и добавлю туда этот овощ.

Ингредиенты для супа с кабачком:

фарш на фрикадельки или мясо на бульон

немного картошки

кабачок, в два раза меньше чем картошки

луковка

морковка

соль

перец

лаврушка

растительное масло для обжарки

Приготовление супа с кабачком:

вторичный бульон с фрикадельками
обжарка для супа

Варим вторичный бульон на фрикадельках. Из морковки и лука делаем обжарку.

картошка для супа
кабачок для супа

Картошку и кабачок режем на маленькие кубики. Кабачок отчистить от семян. Кидаем их в кипящий бульон. Когда сварятся, заправляем обжаркой. Солим, перчим, кладём лаврушку и можно подавать.

 

Что сказать… Вкусный супчик! Приятного аппетита!!!