Сейчас приготовим вкусняшку. Это будут творожные пончики жареные во фритюре.
Такое блюдо, наравне с печеньем из творога https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pechene-iz-tvoroga/, хорошо подходит для переработки творога. Конечно, лучше использовать свежие продукты.
Как приготовить творожные пончики – видео рецепт:
Ингредиенты для творожных пончиков:
Рецепт приготовления творожных пончиков:
Замешать густое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам.
Способы формирования пончиков из творога:
Из части теста скатываем толстую колбаску. Нарезаем её на кусочки. Эти кусочки можно сразу жарить, тогда получатся пончики в виде шариков – как на видео выше.
Можно маленький кусочек раскатать в маленькую толстенькую колбаску.
Краешки слепить руками.
А можно раскатать маленький кусочек в лепёшку. Или вырезать лепёшки чему-нибудь круглым.
В центре лепёшки вырезать маленький круг стопкой, или какой-нибудь крышкой.
Получается как-то так.
Заготавливаем небольшое количество пончиков для жарки во фритюре.
В этом время сам фритюре уже стоит на огне и нагревается. Как подобрать силу огня. Нужно, чтобы пончики внутри прожарились, но не подгорели снаружи. Поэтому огонь выбираем средним или чуть горячее.
С помощью вилки аккуратно опускаем пончик в масло. При этом медленно, чтобы пончик начал жариться и всплывать, а не приклеился ко дну.
Жарим пончики.
До красивого, румяного цвета.
Первую партию творожных пончиков обязательно пробуем. При необходимости добавляем или уменьшаем огонь. Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой, подавать вкусно с мёдом и сливовым вареньем: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/varene-iz-sliv/. Приятного аппетита!!!
Загрузка...
