Для этого рецепта лучшее время года – лето. Когда есть свежая картошка и свежие лесные грибы. Но и зимой оно Вас тоже порадует. А я раскрою один маленький секрет, как приготовить вареники с картошкой и грибами вкуснее.
Ингредиенты для вареников с грибами (на 4 порции):
тесто для вареников(пол порции)
200 гр. отварной картошки
100-150 гр. отварных грибов
Приготовление вареников с картошкой и грибами:
Я думаю, что вы отлично знаете, что вареники, как правило, отличаются лишь начинками. Сейчас разберём очередную. Тесто для вареников у меня осталось с прошлого раза, я его просто заморозил, а теперь разморозил. Оно ни сколько не потеряло своих свойств.
Картошку отварить. Грибы отварить или разморозить. А теперь самое интересное. В отварную картошку добавить сливочное масло. Растолочь её. И не добавляя воды, молока, яйца и т.п. добавить в толчёную картошку отварные грибы. Потолочь картошку вместе с грибами, чтобы они тщательно перемешались. Всё начинка готова.
Теперь как в рецепте вареников с творогом, налепить из теста и начинки новый вид вареников. Отварить в подсоленной воде 15 минут и всё готово. Приятного аппетита!!!
Загрузка...
