Как я уже писал, у меня сейчас идёт шампиньонный период. На этот раз я приготовил блюдо, с которым зимой по вкусу и питательности может конкурировать лишь картофельная запеканкой с фаршем. А при жарке картошки с шампиньонами эти свежие грибы отлично заменяют зимой лесные. Не буду затягивать вступление: читаем, готовим, пробуем!
Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами:
Приготовление жареной картошки с шампиньонами:
Пока картошка жарится, нужно взять вторую сковороду. Обжарить на ней мелко нарубленный лук. Шампиньоны нарезать ломтиками (как мне нравится) или кубиками (по вашему усмотрению).
Поджарить картошку. К обжаренному луку добавить грибы и довести их до готовности. Можно посолить грибы. Время жарки шампиньонов — около 15 минут.
На жареную картошку выложить жареные шампиньоны. Посолить. Тщательно перемешать грибы с картошкой.
Жареную с шампиньонами картошку можно подавать как самостоятельное блюдо. Я очень люблю есть её с сырным салатом. Приятного аппетита!!!