Гаспачо Гаспачо — испанский холодный томатный суп. В прошлом гаспачо был основной пищей бедняков. Сегодня он стал очень популярными, даже несколько лет назад подавался на приёме у короля и королевы Испании. Блюдо состоит из перетертых вручную...
Ингредиенты
Для томатного супа
спелые мясистые помидоры 1 кг
огурец среднего размера 1 шт.
желтый болгарский перец2 шт.
красный крымский лук (сладкий)1 головка
чеснок 2 зубчика
яблочный уксус 1,5 ст. л.
сок лимона 1 ст. л.
оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
сахар 0,5 ч. л.
Для крутонов
белый хлеб без корок (рогалик или багет) 4 ломтика
оливковое масло 3 ст. л.
соль щепотка