Салаты с кукурузой — вещь наивкуснейшая. Я собрал для вас подборку моих любимых рецептов. В основном это сытные праздничные салаты. Впрочем, ничто не мешает побаловать себя ими в выходные.
Крабовый салат с кукурузой
Начнем с нестареющей классики — сочетания вкуса крабового мяса и сладкой кукурузы. Если я хочу сделать сытный салат, то за основу беру рис. Если нужен салат легкий, то вместо риса я беру пекинскую капусту.
Ингредиенты для салата:
- кукуруза консервированная — 1 банка
- крабовые палочки — 200 г
- яйцо куриное — 3 шт.
- рис пропаренный — 0,5 стакана
- лук красный — 0,5 головки
- огурец — 1 шт.
- майонез — 5 ст.л.
Рецепт приготовления:
Отварите яйца и рис. Порежьте ингредиенты кубиками. Заправьте майонезом.
Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой
Еще один вариант крабового салата с кукурузой. Тут сплошной белок — кальмары, яйца, крабовые палочки. Нежнейший праздничный салатик. Чтобы долго не возиться с кальмарами, купите уже очищенные от кожи.
Ингредиенты для салата:
- кукуруза консервированная — 1 банка
- крабовые палочки — 200 г
- огурец — 1 шт.
- яйцо куриное — 4 шт.
- тушки кальмара — 200 г
- лук — 0,5 головки
- майонез — 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Отварите яйца вкрутую (10 минут) и кальмаров (2 минуты). Порежьте ингредиенты кубиками. Заправьте майонезом. Праздничный салат готов.
Салат с креветками, авокадо и кукурузой
Ингредиенты для салата:
- кукуруза консервированная — 0,5 банки
- креветки очищенные отварные замороженные — 300 г
- авокадо спелое — 1 шт.
- салат корн — 3 горсти
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — по вкусу
- лимонный сок — 2 ст.л.
Нежные листочки салата корн имеют сладковато-ореховый вкус, который в сочетании с кукурузой и жареными креветками звучит просто волшебно.
Рецепт приготовления:
- Разморозьте креветки. Почистите дольку чеснока. Разрежьте ее вдоль и раздавите каждую половинку ножом. Разогрейте растительное масло на сковороде, бросьте половинки зубчика чеснока и дайте чесноку отдать аромат маслу в течение 30 секунд. Затем достаньте чеснок и обжарьте в масле креветки до золотистого цвета.
- Помойте и просушите бумажным полотенцем корн. Очистите и порежьте дольками авокадо.
- Выложите в глубокую миску корн, авокадо, кукурузу, обжаренные креветки. Посолите и сбрызните лимонным соком. Наш легкий салат с кукурузой готов.
Салат с тунцом, кукурузой, луком, сырой морковью, яйцами
Ингредиенты для салата:
- консервированная кукуруза — 0,5 банки
- консервированный тунец в масле — 1 банка
- яйцо куриное — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- красный сладкий лук — 0,5 головки
- рис пропаренный — 0,5 стакана
Изюминка этого салата — свежая морковка. Она придает сладость и чудесно сочетается с тунцом и кукурузой. В качестве заправки можно использовать масло от тунца. Если любите посытнее салатики, то заправьте майонезом.
Рецепт приготовления:
- Отварите рис.
- Морковь и яйца натрите на терке. Лук порежьте мелко.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом от тунца или майонезом по вкусу. Салат с кукурузой и тунцом готов.
Салат с авокадо, яблоком, козьим сыром
Ингредиенты для салата:
- кукуруза консервированная — 0,5 банки
- салат корн или любой листовой — 2-3 горсти
- авокадо спелое — 1 шт.
- яблоко зеленок кисло-сладкое — 1 шт.
- мягкий козий сыр — 100 г
- для соуса: 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы
- соль — по вкусу
Главное в этом салате — найти правильный сыр. Я беру козий «пепельный конус». Он мягкий, хорошо крошится и обладает ярко выраженным ароматом.
Необычный кобб салат
Разновидностей у этого красивого и вкусного салата много. Мне лично нравится версия с кукурузой. Она привносит свою яркую нотку — как в отношении вкуса, так и в визуальном плане. А еще здесь вместо помидоров мы положим клубнику — она классно сочетается с обжаренной курицей.
Ингредиенты для салата:
- 1 куриная грудка
- 0,5 банки консервированной кукурузы
- 1 авокадо
- 100 г листового салата
- 0,5 головки лука
- 100 г клубники
- 70 г бекона
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- 1 ст. л. винного или яблочного уксуса
- 6 ст. л. растительного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
- Грудку помоем, поджарим на сковороде или гриле, порежем на ломтики.
- Бекон обжарим до хрустящего состояния. Порежем на ломтики.
- Для дрессинга (салатного соуса) смешаем масло, горчицу, уксус, соль и перец.
- Выложим на плоское большое блюдо помытые и обсушенные листья салата. На него отдельными «кучками» ломтики авокадо, кукурузу, клубнику, ломтики курицы, бекон, лук.
- Заправим кобб салат дрессингом.
Салат с салями и кукурузой
Ингредиенты для салата:
- консервированная кукуруза — 1 банка
- отварной картофель — 4 шт.
- огурец — 1 шт.
- укроп — несколько веточек
- колбаса салями — 100 г
- яйца отварные — 3 шт.
- майонез — 5 ст.л.
- салат фризе — для подачи
Рецепт приготовления:
Порежьте салями соломкой. Яйца, картофель, огурцы — кубиками, добавьте укроп. Заправьте майонезом. Выложите порционно на листья салата фризе. Простой и сытный салат с кукурузой готов.
Корейский морковный салат с кукурузой, яйцами и огурцами
Интересное сочетание ингредиентов. На первый взгляд кажется, что они не дружат. Но стоит попробовать — и не оторваться.
Ингредиенты для салата:
- корейская морковь — 300 г
- кукуруза консервированная — 1 банка
- ветчина — 150 г
- огурец — 1 шт.
- майонез — 2 ст.л.
- укроп — небольшой пучок
Салат с копченой колбасой и сухариками
Ингредиенты для салата:
- салями — 100 г
- кукуруза — 1 банка
- свежий огурец — 1 шт.
- сыр полутвердый — 100 г
- сухарики — 1 пачка
- укроп — несколько веточек
- майонез — 4 ст.л.
Салат с креветками, помидорами и кукурузой
Интересная подача салата для фуршета. Красная фасоль и кукуруза отлично смотрятся в прозрачном стакане. Ингредиенты салата лучше выкладывать слоями, а заправку добавить сверху.
Ингредиенты для салата:
- отварные креветки — 300 г
- фасоль красная консервированная — 1 банка
- кукуруза консервированная — 1 банка
- помидоры черри — 250 г
- кинза — небольшой пучок
- для заправки: греческий йогурт, 1 ст.л. сока лимона, долька чеснока через пресс
Рисовый салат
Ингредиенты для салата:
- пропаренный рис — 8 ст. л.
- огурец — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- зеленый горошек — 100 г
- болгарский перец (красный или желтый) — 100 г
- кукуруза — 0,5 банки
- петрушка — маленький пучок
- зеленый лук — 3-4 шт.
- для заправки: оливковое масло — 5 ст. л., чеснок — 2 зубчика, лимон — 0,5 шт., семена укропа — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу
Рецепт приготовления:
Подробнее ознакомиться с рецептом приготовления постного рисового салата с кукурузой и овощами можно по ссылке.
Мексиканский салат с кукурузой и фасолью
Ингредиенты для салата:
- красная фасоль консервированная или отварная — 250 г
- кукуруза консервированная — 1 банка
- лук — 0,5 головки
- огурец — 1 шт.
- помидоры — 2-3 штуки
- петрушка
- для заправки: оливковое масло — 4 ст.л., дижонская горчица — 1 ч.л., 2 ст.л. лимонного сока, соль, красный молотый перец — по желанию
Салат с киноа, авокадо, фасолью и кукурузой
Ингредиенты для салата:
- 200 г киноа
- 1 шт. авокадо
- 1 банка кукурузы
- 1 головка красного лука
- 1 банка фасоли
- 2-4 ст.л. оливкового масла
- 1 лайм
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- зелень по вкусу
Рецепт приготовления:
- Киноа промыть и отварить в подсоленной воде. Для варки киноа пропорции воды и крупы — 2 (вода) к 1 (киноа). Варят киноа 15 минут после закипания. Затем 10 минут настаивают с закрытой крышкой.
- Авокадо помыть, очистить и извлечь косточку. Нарезать кубиками.
- Лук очистить и нарезать кубиками.
- Зелень промыть и мелко нарезать.
- Баночки кукурузы и фасоли открыть, слить жидкость и выложить в миску.
- В миску добавить киноа, лук и зелень и тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать масло, сок лайма, соль и перец. Добавить в миску с салатом и перемешать. Салат с кукурузой и киноа готов.
Теплый салат с макаронами, копченой куриной грудкой и кукурузой
Ингредиенты для салата:
- макароны фузилле — 150 г
- копченая куриная грудка — 250 г
- кукуруза — 0,5 банки
- красный лук — 0,5 головки
- фасоль красная — 0,5 банки
- огурец — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- майонез — 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
- Отварите макароны как указано на упаковке. Немного остудите.
- Порежьте куриную грудку, огурцы, перец и лук.
- Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Наш сытный салат с кукурузой и макаронами готов.
Салат с капустой, фасолью и кукурузой
Ингредиенты для салата:
- капуста белокочанная — 300 г
- кукуруза — 0,5 банки
- красный лук — 0,5 головки
- фасоль красная — 0,5 банки
- перец болгарский — 1 шт.
- петрушка — пучок
- майонез — 4 ст.л.
Салат «Принц Альберт»
Ингредиенты для салата:
- фасоль красная — 1 банка
- фасоль белая — 1 банка
- кукуруза — 1 банка
- макароны фузилле — 150 г
- маринованные огурцы — 250 г
- ветчина, шейка или бекон — 300 г
- майонез — 4-6 ст. л.
Рецепт приготовления:
Этот салат — настоящая палочка-выручалочка для меня. Сытный и супер-быстро готовится — не больше 15 минут. Можно накормить ораву голодный гостей. Салат этот мы готовили в скаутском лагере в США, и с тех пор ингредиенты для него у меня всегда есть в запасе. Подробный рецепт салата «принц Альберт» смотрите на сайте по ссылке.
Салат с отварной курицей и кукурузой
Ингредиенты для салата:
- отварная куриная грудка — 1 шт.
- яйцо отварное — 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- кукуруза — 0,5 банки
- майонез — 3 ст.л.
Салат с пекинской капустой и кукурузой
Замечательный рецепт легкого постного салата с кукурузой. Готовится тоже за 15 минут.
Ингредиенты для салата:
- пекинская капуста — 200 г
- консервированная кукуруза — 0,5 банки
- яблоко — 1 шт.
- оливковое масло — 2-3 ст. л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- петрушка свежая — маленький пучок
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — щепотка
Крабовый салат с ананасом «Легкость»
И еще один салат за 15 минут. Все как мы любим. Тоже советую держать ингредиенты всегда в запасе. В случае неожиданных гостей вы всегда сможете быстренько собрать на стол.
Ингредиенты для салата:
- пекинская капуста — 250 г
- консервированные ананасы — 200 г
- консервированная кукуруза — 0,5 банки
- майонез — 2 ст. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- крабовые палочки — 200 г
Салат «Пир королевы»
И вот мой любимец. Как говорится, «last but not least» — последний, но не менее важный для коллекции салатик.
Ингредиенты для салата:
- шампиньоны 300 г
- яйца 3 шт.
- салатный красный лук 1 шт.
- капуста пекинская 500 г
- лимон 0,5 шт.
- консервированная сладкая кукуруза 340 г
- зеленый лук пучок
- сыр твердый 300 г
- постное масло очищенное 3 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- майонез или натуральный йогурт 5 ст. л.
- черный перец щепотка
Рецепт приготовления:
Подробнее процесс приготовления салата «Пир королевы» вы можете посмотреть по ссылке.
Загрузка...
