Что такое антрекот? Это отруб со спины животного с косточкой и очень нежным мясом. В случае говядиной именно это мясо можно использовать для жарки стейка. Мы же приготовим из него очень вкусное горячее на ужин, затратив при этом минимум усилий и около часа времени.
Ингредиенты:
Приготовление антрекота из говядины, запеченного в духовке:
Противень с антрекотом убираем в духовку, разогретую до 170 градусов Цельсия. Запекаем 45-50 минут. Готовность проверяем, проткнув мясо поближе к кости, должен вытекать прозрачный сок. Подавать горячим или холодным. Солить непосредственно во время еды. Мясо получается очень нежное и сочное. Приятного аппетита!!!