Я совсем забыл написать об одном из традиционных новогодних блюд. Речь идёт о бутербродах с красной икрой. Казалось, бы, удивил. Но и в этой вкусной и очень простой закуске есть свои тонкости. Давайте их рассмотрим. Тем более, Новогодние каникулы только начались, и любые праздничные рецепты остаются, актуальны, как никогда.
Ингредиенты для бутербродов с красной икрой:
Приготовление бутербродов с красной икрой:
Далее, давайте рассмотрим классический вариант бутербродов, со сливочным маслом. Т.е. наши кусочки батона мажем сливочным маслом и добавляем на них красной икры. Вот тут есть первая интересная тонкость, которой меня научила моя жена. Оказывается, не всем нравиться, когда на бутерброде много икры. И есть гурманы, которые любят всего несколько икринок на бутерброде, в частности это моя жена. Я попробовал такой вариант, действительно вкусно. Но, лично я люблю, когда на бутерброде много икры, как на второй фотографии.
Казалось бы, намазать бутерброд много ума не надо. Что тут ещё можно придумать. А вот я предлагаю Вам попробовать вместо сливочного масла использовать сливочный сыр, например Филадельфия. Поверьте, в таком варианте Вы заново откроете для себя бутерброд с красной икрой. Я думаю, можно использовать и другой сливочный сыр, например Маскарпроне или Буке. Но, на мой вкус, очень сбалансировано сюда подходит именно Филадельфия.