Куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки на гриле, приготовленные в домашних условиях, подойдут и для повседневного ужина и для дружеской вечеринки. Мясо получается очень вкусным и сочным, с аппетитной хрустящей корочкой. Особую пикантную нотку куриным крылышкам придает копченая паприка и маринад из соевого соуса и чеснока. Приготовленное таким способом мясо хорошо сочетается с гарниром из овощей, круп или макаронных изделий. Отличным дополнением станут свежие или маринованные овощи и разнообразные соусы.

Этот рецепт можно с успехом использовать для электрогриля, сковороды-гриль, а также для приготовления на мангале.

• Шаг 1: Подготавливаем мясо

  Мясо птицы помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Если у крылышек присутствует третья фаланга, отрежем ее, чтобы она не пригорела. По желанию это мясо можно использовать для приготовления бульона.

• Шаг 2: Маринуем куриные крылышки для гриля

  Переложим подготовленные крылышки в глубокую посуду. Добавим к мясу соль, черный молотый перец и копченую паприку. Тщательно перемешаем.

  

  Зубчики чеснока очистим от шелухи, порежем слайсами, добавим к мясу, чтобы крылышки гриль получились ароматными.

  

  Польем мясо оливковым маслом и соевым соусом, тщательно перемешаем.

  

  Оставим мясо на 1 час при комнатной температуре, чтобы куриные крылья гриль промариновались. Я не рекомендую помещать мясо в холодильник или выносить на холод. В этом случае крылышки приготовятся только сверху, а внутри останутся сырыми. Поэтому очень важно мариновать курицу при комнатной температуре.

  

• Шаг 3: Готовим куриные крылышки на электрогриле

  Разогреем гриль (электрогриль, сковороду-гриль или мангал — у кого что есть). Пластины электрического гриля можно дополнительно не смазывать растительным маслом, так как оно входит в состав маринада. Выложим на разогретый гриль куриные крылышки.

  

  Закроем гриль и будем обжаривать мясо не менее 8 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления крылышек на сковороде гриль — около 20 минут, на мангале — около 15 минут. Спустя указанное время воткнем в мясо острие ножа. Если из курицы вытекает прозрачный сок, она готова. При необходимости обжарим крылышки на электрогриле еще 2-5 минут.

  

• Шаг 4: Подача

  Готовые куриные крылышки будем подавать горячими, дополнив любимым соусом или острой горчицей. В качестве гарнира отлично подойдут свежие или запеченные овощи.

  

  Приятного аппетита!