Куриные митболы с сыром в томатном соусе

Куриные митболы идеально подойдут на обед или ужин. Достаточно низкокалорийные, они понравятся как взрослым, так и малышам. Благодаря чесноку и специям митболы получаются очень ароматными, а твердый сыр придает куриным фрикаделькам особую пикантную нотку.

Для разнообразия попробуйте приготовить шарики в сырном соусе из рубленого фарша.

Обязательно попробуйте повторить этот рецепт у себя на кухне, результат вас приятно удивит!

• Шаг 1: Готовим фарш с сыром

  Куриное филе отделим от костей, помоем, обсушим салфетками и зачистим от пленок и жира. Порежем мясо на небольшие кусочки, чтобы его было удобнее измельчить.

  

  С помощью блендера или мясорубки с мелкой решеткой измельчим филе домашней птицы.

  

  Кусочек твердого сыра натрем на мелкой терке. Добавим сыр в готовый фарш.

  

  Вобьем в полученную смесь одно куриное яйцо, чтобы фрикадельки хорошо держали форму.

  

  Для аромата добавим два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Посолим фарш и приправим его специями. Можно использовать готовую смесь приправ или использовать ваши любимые специи по отдельности.

  

  Вымесим фарш до однородной консистенции.

  

• Шаг 2: Формируем и обжариваем митболы на сковороде

  Руками, смоченными в холодной воде, сформируем небольшие шарики из фарша.

  

  В большой сковороде разогреем растительное масло. Выложим на сковороду заготовки из мяса и обжарим их до золотистой корочки со всех сторон на среднем огне. Переложим обжаренные митболы в отдельную посуду.

  

• Шаг 3: Готовим томатный соус

  Очистим лук, два зубчика чеснока и морковь. Репчатый лук порежем кубиком, морковь измельчим на терке с крупным полотном, чеснок мелко нашинкуем.

  

  Обжарим на оставшемся масле овощи на протяжении нескольких минут.

  

  Томатную пасту разведем горячей водой или бульоном. Затем томатную смесь вольем в сковороду с овощами, добавим укроп, перемешаем.

  

  Вернем на сковороду с соусом обжаренные митболы. Будем тушить их под крышкой на протяжении 20 минут на медленном огне. Если ваша сковорода маленькая или недостаточно глубокая, можно переложить шарики из мяса в сотейник и залить их сверху томатным соусом.

  

• Шаг 4: Подача

  Подавать готовое блюдо лучше всего с гарниром из риса или вареного картофеля.

  

  Приятного аппетита!