Песочные корзиночки — рецепт из детства. Как сейчас помню — законные 22 копейки, которые я получал в субботу от мамы в награду за «безтроечную неделю», спускались в кулинарии именно на эти пирожные. Можно сказать, песочные корзиночки — это символ моего советского детства :) Здесь я хочу вам показать рецепт корзиночек с начинкой из творога и фруктов. Как правило, дети стараются всячески избегать творог, а в этих чудо-корзиночках он идет за милую душу.
Ингредиенты:
Для теста
маргарин200 г
сметана120 г
мука400 г
сольщепотка
Для начинки
творог (9%)пачка
сахарная пудрапо вкусу
персики1 шт.
киви1 шт.
черешня
земляника
черника
желе для тортов
Число порций: 10Время приготовления: 45 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим песочное тесто для корзиночек
В миску всыпать просеянную муку, добавить соль и маргарин (маргарин натереть на крупной тёрке). Полученную массу размять руками до получения крошки. Затем добавить сметану и замесить эластичное, гладкое тесто.
Шаг 2: Ставим тесто в холодильник
Сформировать из теста шар и завернуть его в пищевую плёнку. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Шаг 3: Формируем корзиночки
Готовое тесто разделить на 8-10 частей, в зависимости от объёма формочек. Выложить тесто в формочки, сформировать бортики.
Шаг 4: Выпекаем корзиночки
Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Готовые корзинки хорошо остудить, достать из формочек.
Шаг 5: Творог смешиваем с пудрой
Чтобы творог был нежным, смешать его в блендере с сахарной пудрой или хорошенько перетереть вилкой. Выложить творожную массу на дно корзинок.
Шаг 6: Выкладываем фруктово-ягодную начинку
Сверху на творожную начинку выложить ягоды и/или фрукты и немного утопить их в творог.
Шаг 7: Готовим бесцветное желе для тортов
Такое желе — это просто бесценное открытие для меня. Этот незаменимый в кондитерском деле полуфабрикат продается в магазинах. Приготовьте бесцветное желе для тортов, как указано на упаковке, и выложите его поверх фруктово-ягодной начинки. Наши корзиночки готовы, приятного вам чаепития! Посмотрите, какая красота получается! Вот летний вариант с ягодной начинкой
А вот — с фруктово-ягодной
Доргие мои постоянные и новые читатели! Я буду вам очень благодарен, если вы поделитесь этими красивыми корзиночками со своими друзьями в соц сети. Специальные кнопки для сохранения рецепта на своей страничке есть слева или внизу рецепта. Спасибо!
На этом сайте используются файлы cookie, что позволяет нам обеспечить наилучшее качество обслуживания пользователей. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.
Строго необходимые файлы cookie
Строго необходимые файлы cookie должны быть всегда включены, чтобы мы могли сохранить ваши предпочтения для настроек файлов cookie.
Если вы отключите этот файл cookie, мы не сможем сохранить ваши предпочтения. Это означает, что при каждом посещении данного сайта вам придется заново включать или отключать файлы cookie.