Пирог с маком и красной смородиной

Давайте приготовим вкусный домашний пирог с маком и красной смородиной. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Нежное сладкое тесто отлично сочетается с кисло-сладкими ягодами, делая пирог очень вкусным и ароматным. Выпечка хорошо поднимается в процессе приготовления, тесто получается пористым и нежным.

Сегодня я сделаю пирог в мультиварке, также его можно выпекать в жаропрочной форме в духовке. Рецепт достаточно простой и быстрый. Необходимо лишь тщательно взбить яйца с сахаром, затем смешать остальные ингредиенты для теста и готово! Остается лишь дождаться, пока по кухне распространится умопомрачительный запах свежей домашней выпечки.

• Шаг 1: Взбиваем куриные яйца с сахаром

  В глубокой посуде соединим 4 куриных яйца и сахарный песок.

  

  На максимальной скорости миксера взобьем смесь на протяжении 5-7 минут до получения пышной и светлой массы.

  

• Шаг 2: Замешиваем тесто для пирога

  Во взбитые с сахаром яйца вольем растопленное сливочное масло. Перемешаем.

  

  Одну столовую ложку пшеничной муки оставим для того, чтобы смешать ее с красной смородиной. Добавим в тесто оставшуюся просеянную муку, смешанную с солью, разрыхлителем и ванилином. Аккуратно перемешаем тесто силиконовой лопаткой до однородной консистенции.

  

  Добавим в тесто для пирога сухой мак, перемешаем.

  

  Красную смородину помоем, обсушим на салфетках, отделим от веточек, смешаем со столовой ложкой пшеничной муки.

  

  Добавим красную смородину в тесто. Еще раз перемешаем смесь, добиваясь однородной консистенции.

  

• Шаг 3: Переливаем тесто в чашу мультиварки и выпекаем до готовности

  Дно и бока чаши мультиварки смажем сливочным маслом. По желанию дно чаши можно застелить пергаментом, чтобы готовый пирог было легче из нее доставать. Перельем готовое тесто в чашу мультиварки, разровняем его лопаткой.

  

  Будем выпекать пирог на режиме «Выпечка» 60 минут. В духовке пирог следует выпекать 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог аккуратно достанем из чаши мультиварки, используя контейнер для приготовления пищи на пару. Остудим выпечку на решетке до комнатной температуры.

  

• Шаг 4: Подача

  Готовый пирог с маком и красной смородиной разрежем на порционные кусочки и будем подавать с чаем или кофе.

  

  Приятного аппетита!