Девочки и мальчики, братья и сестры, дамы и господа. Бьёт вам челом холоп ваш Дмитрий Коржавин и просить себя простить. Сегодня опять будут пирожки! Сын сказал: «Хочу пирожки с мясом!». Разве отроку откажешь? Да и приготовить этот вариант беляшей в духовке я давно хочу. Однако для меня, это все-таки пирожки.
Ингредиенты для пирожков с фаршем:
Приготовление пирожков с фаршем:
К мясному фаршу добавить лук, соль, перец. Очень хорошо вымешать. Чтобы фарш начал пружинить как мячик. В идеале ему нужно дать промариноваться в холодильнике с полчаса. Делаем из теста тонкую лепёшку. Кладём на неё немного готового фарша.
И лепим пирожок. По настроению я решил слепить конвертики. В частности я этим подтверждаю свои слова: «Для меня важнее содержание, а не форма». Конвертики – пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или просто с пергаментом. Глазирую яйцом. И пока духовка разогревается до 180 градусов Цельсия, даю пирожкам подняться.
Обращаю особое внимание. Внутри сырой фарш, время выпечки нужно увеличить. Оно составляет около 40 минут, при этом температура должна быть не выше 180 градусов, чтобы изделия не сгорели.
Пирожки с фаршем вышли на славу. Были быстро съедены, но как видите не забыты. Приятного аппетита!!!
Загрузка...
