Вафли на электрогриле

Возможность приготовления бельгийских и венских вафель стала главной причиной покупки электрогриля. В ресторанах сейчас это популярное блюдо, которое подают и со сладкими топпингами – шоколадной пастой, мороженым, и с сытными – лососем, творожным сыром. В заведениях цены на них такие запредельные, а себестоимость-то невелика. С домашним грилем 15 минут – и вафли на столе.

вафли на гриле

Рецептов перелопатили миллион, пока нашли этот – самый простой и надежный. Ребенок десятилетний по нему готовит вафли постоянно.

Почему гриль а не обычная вафельница? Отвечу так – вафельницу покупать не хотелось, да и нет таких огромных, чтобы за раз получалось 4 полноценных прямоугольных вафли – один в один как в ресторане. Поэтому был куплен электрогриль со специальной насадкой. У меня делонги (De’Longhi), есть еще насадки для тефаль (Tefal) и GFgril.

Прелесть электрогриля закрытого типа еще и в том, что можно готовить вафли и без специальной насадки. Владельцы гриле Ремонт, Steba и других могут взять рифленую пластину и налить на нее тесто, не до конца закрыть крышку – и будут те же вафли, только не прямоугольной формы, а с неровными краями и чуть тоньше. Но они будут очень вкусными.

Ингредиенты:
масло сливочное180 г
сахар150 г
яйца куриные 3 шт.
разрыхлительпакетик 12 г
молоко 200 мл
мука300 г
Число порций: 10Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты для вафель на гриле

Если планируете подавать вафли в качестве закуски, положить 100 г сахара. Желательно иметь кулинарные весы.

Калорийность рецепта
"Вафли на электрогриле" на 100 г
  • Калорийность
    337,33
    ккал
  • Белки
    5,61
    грамм
  • Жиры
    17,82
    грамм
  • Углеводы
    38,84
    грамм

Калорийность у домашних венских вафель очень высокая из-за обилия масла и сахара. Поэтому лучше не увлекаться ими чрезмерно. Если посчитать калории на 1 штуку, то получится аж 335,6 Ккал. С начинками будет еще больше. Но это такой праздник вкуса!

Рецепт приготовления
  • Шаг 1: Смешать масло и сахар

    Масло достаем заранее из холодильника. Нужно чтобы оно стало мягким. Выкладываем в глубокую миску, где будем готовить тесто для вафель. Столовой ложкой или специальной лопаткой смешиваем масло с сахаром до однородной массы.
    Масло с сахаром

  • Шаг 2: Добавляем яйца и молоко

    Наливаем молоко, разбиваем в смесь яйца. Тщательно перемешиваем миксером или венчиком.

  • Шаг 3: Ввести муку

    Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто до однородного состояния. Оно должно быть не сильно жидким, кремовым. Наполните тестом ложку и переверните ее, тесто не должно быстро стекать. Иногда я добавляю чуть-чуть муки, чтобы сделать тесто гуще. Так удобнее раскладывать по формам.

  • Шаг 4: Выпекаем вафли

    К сожалению, фото сделать забыли. Размещу в следующий раз. Разогреваем гриль в режиме “Вафли”. Если такого режима нет, то для верхней и нижней пластины выставим температуру 190 градусов Цельсия. Наполняем тестом формы для вафель – у меня обычно уходит 2 столовых ложки. Иногда одна с горкой, если тесто густое. Вафли в электрогриле пекутся очень быстро, буквально за 3-4 минуты.Смело открывайте крышку гриля, коварные вафли могут поджариться слишком сильно.
    Достаются из формы они очень хорошо. Подавать лучше теплыми. Приятного аппетита!

Adblock
detector