Метка «испанская кухня»
  • Суп с охотничьими колбасками
    Суп с охотничьими колбасками
    Этот густой наваристый суп с охотничьими колбасками согреет в холодное время года и придаст новых сил. Сочетание ароматной зелени и сочных помидоров придает блюду необыкновенную свежесть и красивый насыщенный цвет. Вместо охотничьих колбасок можно использовать...
    Ингредиенты
    куриная голень (или другое мясо на кости для бульона) 200 г
    вода очищенная 3 л
    охотничьи колбаски 4 шт.
    молодой картофель среднего размера 5 шт.
    морковь 1 шт.
    сладкий фиолетовый лук 1 шт.
    спелые мясистые помидоры 2 шт.
    чеснок 2 зубчика
    желтый болгарский перец 1 шт.
    душистый черный перец 4 горошины
    свежая петрушка 4 веточки
    свежий зеленый базилик 4 веточки
  • Гаспачо
    Холодные супы Гаспачо
    Гаспачо — испанский холодный томатный суп. В прошлом гаспачо был основной пищей бедняков. Сегодня он стал очень популярными, даже несколько...
    Ингредиенты
    Для томатного супа
    спелые мясистые помидоры 1 кг
    огурец среднего размера 1 шт.
    желтый болгарский перец2 шт.
    красный крымский лук (сладкий)1 головка
    чеснок 2 зубчика
    яблочный уксус 1,5 ст. л.
    сок лимона 1 ст. л.
    оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
    сахар 0,5 ч. л.
    черный молотый перец 1 щепотка
    соль 1 ч. л.
    петрушка (для украшения) несколько веточек
    Для крутонов
    белый хлеб без корок (рогалик или багет) 4 ломтика
    оливковое масло 3 ст. л.
    соль щепотка