Приготовление тортов в домашних условиях

Домашний торт — это символ семейного тепла и уюта. Как приятно собрать семью на теплый разговор за чаем и угостить всех тортиком собственного приготовления! Но всегда ли есть время стоять у плиты?
Этот сайт рассчитан на занятых хозяек, у которых нет возможности делать сложные блюда и постоянно совершенствоваться в кондитерском мастерстве. Поэтому все рецепты здесь — простые, вкусные, быстрые и, что особенно важно — проверенные лично в реальных условиях неоднократно.
В моей коллекции вы сможете найти практически все рецепты тортов с понятными объяснениями, точными дозировками, секретами и советами по приготовлению.
Не пугайтесь больших описаний — чем подробнее описывается технология, тем меньше вопросов она вызывает. Таким принципом я руководствуюсь, составляя для вас мою коллекцию.
Здесь есть рекомендации по приготовлению различных видов крема — заварного, белкового, шарлотт, сметанного. Масса различных вариантов бисквита. Есть чудесные сладости их кухонь разных стран — тирамису, захер, брауни, бразильский банановый, морковный кейк, различные чизкейки и наши любимые хиты: наполеон, медовик, зебра… Для самых отчаянных есть даже муссовые торты с зеркальной глазурью, а для самых занятых — «ленивые» и быстрые рецепты, не требующие выпечки.
Если кто-то сомневается и не уверен в своих силах, мой вам совет — будьте смелее и все получится. Я всегда на связи. Если нужен совет — изучите рецепт и пишите мне в комментариях, отвечу обязательно. Возможно, приготовление домашних тортов станет вашим хобби и прекрасной семейной традицией:)
C уважением, Дима Коржавин