Метка «суп без мяса»
  • Минестроне
    Минестроне
    Любимый суп Леонардо да Винчи. Весь из себя - шедевр итальянской кухни!
    Ингредиенты
    мясной бульон 3 л
    стебель сельдерея 200 г
    большой болгарский перец 1 шт.
    крупные мясистые помидоры 3 шт.
    белый репчатый лук 1 головка
    белая фасоль (свежая или консервированная) 100 г
    стручковая фасоль (свежая или замороженная) 100 г
    морковь 1 шт.
    макаронные изделия спираль100 г
    соль 2 ст. л.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    итальянские травы 1 ч. л.
  • Гаспачо
    Холодные супы Гаспачо
    Гаспачо — испанский холодный томатный суп. В прошлом гаспачо был основной пищей бедняков. Сегодня он стал очень популярными, даже несколько...
    Ингредиенты
    Для томатного супа
    спелые мясистые помидоры 1 кг
    огурец среднего размера 1 шт.
    желтый болгарский перец2 шт.
    красный крымский лук (сладкий)1 головка
    чеснок 2 зубчика
    яблочный уксус 1,5 ст. л.
    сок лимона 1 ст. л.
    оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
    сахар 0,5 ч. л.
    черный молотый перец 1 щепотка
    соль 1 ч. л.
    петрушка (для украшения) несколько веточек
    Для крутонов
    белый хлеб без корок (рогалик или багет) 4 ломтика
    оливковое масло 3 ст. л.
    соль щепотка
  • Суп-пюре из кабачков
    Суп пюре Суп-пюре из кабачков
    Этот нежный летний кабачковый суп отлично подойдет для постного меню. Он обладает приятным насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Что может...
    Ингредиенты
    Для овощного бульона
    лук белый репчатый 1 шт.
    морковь 1 шт.
    корень петрушки 3 шт.
    лавровый лист 2 шт.
    душистый перец 4 горошины
    Для супа
    молодые кабачки среднего размера 2 шт.
    лук белый репчатый 1 шт.
    молодой картофель 3 шт.
    чеснок 3 зубчика
    свежая петрушка 50 г
    свежий укроп 50 г
    подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л.
    морская соль мелкая 1 ст. л.
    перец черный молотый щепотка
    прованские травы 1 ч. л.