Метка «французская кухня»
- картофель 600 гтвердый сыр 300 гсметана 2-3 ст. л.молоко 125 млсливочное масло 25 гчеснок 1 зубчиксоль по вкусучерный молотый перец щепоткапетрушка несколько веточек для украшения
- Соусы Соус тартарФранцузский соус с пикантными кусочками зелени и маринованными огурцамиИнгредиентыяйца куриные 2 шт.оливковое масло 50 мллимон 1 шт.огурцы маринованные (или каперсы) 3-4 шт.горчица французская (с цельными зернами) 1 ст. л.российская горчица острая 1 ст. л.свежая петрушка 25 гперья зеленого лука 25 гчерный молотый перец щепоткасоль мелкая 0,5 ч. л.
- Закуски из овощей РататуйКлассическое блюдо французской кухни и, пожалуй, самое красивое! Даже есть жалко :)ИнгредиентыДля рататуябаклажаны среднего размера 2 шт.молодые кабачки или цуккини 2 шт.мясистые помидоры среднего размера4 шт.острый красный перец 0,5 шт.свежая петрушка 3 веточкисвежий укроп 3 веточкисвежий зеленый базилик 3 веточкичеснок2 зубчикаоливковое масло3 ст. л.соль 1 ч. л.свежемолотая смесь перцевщепоткаДля томатного соусаспелые помидоры 4 шт.лук белый репчатый 1 шт.желтый болгарский перец 1 шт.оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.сахарный песок 0,5 ч. л.свежемолотый перец щепоткасоль 1 ч. л.
- плоды вишни без косточек (замороженные или свежие)400 гсахарная пудра1 столовая ложкаразрыхлитель10 гванильный сахар1 чайная ложкаяйца3 штмолоко пастеризованное125 млсахар белый50 гмука пшеничная175 гмолотая корицащепоткасливочное масло25 гсольщепотка