Метка «французская кухня»
  • Алиго
    Алиго
    Французские блюда очень вкусные, но бывают ли они простыми? - ДА!!!
    Ингредиенты
    картофель 600 г
    твердый сыр 300 г
    сметана 2-3 ст. л.
    молоко 125 мл
    сливочное масло 25 г
    чеснок 1 зубчик
    соль по вкусу
    черный молотый перец щепотка
    петрушка несколько веточек для украшения
  • Соус тартар
    Соусы Соус тартар
    Французский соус с пикантными кусочками зелени и маринованными огурцами
    Ингредиенты
    яйца куриные 2 шт.
    оливковое масло 50 мл
    лимон 1 шт.
    огурцы маринованные (или каперсы) 3-4 шт.
    горчица французская (с цельными зернами) 1 ст. л.
    российская горчица острая 1 ст. л.
    свежая петрушка 25 г
    перья зеленого лука 25 г
    черный молотый перец щепотка
    соль мелкая 0,5 ч. л.
  • Рататуй
    Закуски из овощей Рататуй
    Классическое блюдо французской кухни и, пожалуй, самое красивое! Даже есть жалко :)
    Ингредиенты
    Для рататуя
    баклажаны среднего размера 2 шт.
    молодые кабачки или цуккини 2 шт.
    мясистые помидоры среднего размера4 шт.
    острый красный перец 0,5 шт.
    свежая петрушка 3 веточки
    свежий укроп 3 веточки
    свежий зеленый базилик 3 веточки
    чеснок2 зубчика
    оливковое масло3 ст. л.
    соль 1 ч. л.
    свежемолотая смесь перцевщепотка
    Для томатного соуса
    спелые помидоры 4 шт.
    лук белый репчатый 1 шт.
    желтый болгарский перец 1 шт.
    оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
    сахарный песок 0,5 ч. л.
    свежемолотый перец щепотка
    соль 1 ч. л.
  • Клафути с вишней
    Фрукты и ягоды Клафути с вишней
    Нежнейший клафути - знаменитый французский десерт
    Ингредиенты
    плоды вишни без косточек (замороженные или свежие)400 г
    сахарная пудра1 столовая ложка
    разрыхлитель10 г
    ванильный сахар1 чайная ложка
    яйца3 шт
    молоко пастеризованное125 мл
    сахар белый50 г
    мука пшеничная175 г
    молотая корицащепотка
    сливочное масло25 г
    сольщепотка