Рубрика «Супы»
  • Чечевичный крем-суп со щавелем
    Чечевичный крем-суп со щавелем
    Начался сезон свежей зелени, поэтому предлагаю использовать его по максимуму и приготовить на обед вкусный и легкий крем-с чечевицей и щавелем. Для рецепта лучше использовать красную чечевицу, с ней готовое блюдо будет выглядеть аппетитнее, чем...
    Ингредиенты
    куриный бульон1,5 л
    красная чечевица250 г
    морковь1 шт.
    репчатый лук1 головка
    чеснок2 зубчика
    щавель2 больших пучка
    свежий укроп5 веточек
    оливковое масло50 мл
    сливочное масло30 г
  • Суп с плавленым сыром и консервированной кукурузой
    Куриные супы Суп с плавленым сыром и консервированной кукурузой
    Быстрый и экономичный рецепт супа. Студентам на заметку!
    Ингредиенты
    куриная грудка 1 шт.
    репчатый лук 1 шт.
    клубни картофеля 5-6 шт.
    морковь 1 шт.
    сыр плавленый 200 г
    консервированная кукуруза 200 г
    чеснок 2-3 зубчика
    очищенное подсолнечное масло 3-4 ст. л.
    вода 2 л
    листья лавра 2 шт.
    поваренная соль по вкусу
    свежемолотый черный перец 0,5 ч. л.
    сушеные прованские травы 0,5 ч. л.
    душистый перец3 шт.
    укроп и петрушка по несколько веточек
  • Суп с вешенками на курином бульоне
    Без мяса Суп с вешенками на курином бульоне
    Легкий грибной супчик - отличное решение для обеда жарким летним днем.
    Ингредиенты
    куриная грудка 1 шт.
    вода 2 л
    молодой картофель 5-6 клубней
    морковь 1 шт.
    репчатый лук1 головка
    красный болгарский перец 0,5 шт.
    свежие вешенки 250 г
    чеснок 2-3 зубчика
    рафинированное растительное масло 3 ст. л.
    лавровый лист 1-2 шт.
    черный душистый перец 5 горошин
    соль по вкусу
    черный молотый перец 0,25 ч. л.0,25 ч. л.
    молотая паприка 0,25 ч. л.
    смесь прованских трав 0,25 ч. л.
    укроп и петрушка маленький пучок
  • Суп с пельменями на курином бульоне
    Куриные супы Суп с пельменями на курином бульоне
    Простой сытный суп в любимыми пельмешками для повседневного меню
    Ингредиенты
    куриная голень 1 шт.
    вода 2 л
    пельмени небольшого размера 20-25 шт.
    картофель 5 клубней
    морковь 1 шт.
    корень сельдерея 0,5 шт.
    репчатый лук 1 головка
    петрушка несколько веточек
    соль по вкусу
    черный молотый перец 0,25 ч. л.
    паприка молотая 0,25 ч. л.
    лавровый лист 1 шт.
    черный перец душистый 3 горошины
    подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л.
  • Гороховый суп с копченой курицей и чесночными гренками
    Куриные супы Гороховый суп с копченой курицей и чесночными гренками
    Добавление копченой куриной грудки в гороховый суп - это просто находка. И выглядит безумно аппетитно, и на вкус потрясающе.
    Ингредиенты
    Основные ингредиенты:
    вода или бульон 2 л
    горох колотый 100 г
    картофель 4 клубня
    морковь 1 шт.
    репчатый лук 1 головка
    копченая куриная грудка 300 г
    растительное масло 3 ст. л.
    укроп пучок
    сольпо вкусу
    черный душистый перец 3-4 горошины
    лавровый лист 1 шт.
    черный молотый перец, паприка, сушеный тимьян0,5 ч. л.
    Для чесночных гренок:
    багет 0,5 шт.
    чеснок 1-2 зубчика
    оливковое масло 1-2 ст. л.
  • Куриный суп с сырными клецками
    Куриные супы Куриный суп с сырными клецками
    Оригинально и очень вкусно
    Ингредиенты
    куриная голень 1 шт.
    картофель 5-6 шт.
    лук 1 головка
    морковь 1 шт.
    сладкий перец 1 шт.
    растительное масло 2 ст. л.
    сливочное масло 25 г
    укроп несколько веточек
    куриное яйцо 1 шт.
    твердый сыр 50 г
    пшеничная мука 3 ст. л.
    соль по вкусу
    паприка 0,5 ч. л.
    лавровый лист 1 шт.
    душистый1 перец 3 горошины
    базилик сушеный 0,5 ч. л.
    острый перец по вкусу
  • Суп с пекинской капустой и копченой грудинкой
    Супы на мясном бульоне Суп с пекинской капустой и копченой грудинкой
    Простой, быстрый и оригинальный супчик. Вы такого еще не пробовали. Сочетание копченостей и зеленого горошка очень гармонично
    Ингредиенты
    копченая свиная грудинка 300 г
    мясо птицы (голень, бедро) 1 шт.
    картофель 5 шт.
    пекинская капуста 200 г
    белый лук 1 шт.
    свежезамороженный зеленый горошек 200 г
    чеснок 2 больших зубчика
    оливковое масло Extra virgin 3 ст. л.
    поваренная соль по вкусу
    черный перец молотый 1 ч. л.
    петрушка несколько веточек
  • Куриный суп с шампиньонами
    Куриные супы Куриный суп с шампиньонами
    Простой и вкусный грибной суп. Моя семья очень любит этот супчик.
    Ингредиенты
    куриное филе 500 г
    шампиньоны 250 г
    репчатый лук 1 шт.
    фильтрованная вода 2,5 л
    рафинированное масло 4 ст. л.
    морковь 1 шт.
    картофель среднего размера 5-6 шт.
    лавровый лист 2 шт.
    соль, специи по вкусу
  • Суп с брюссельской капустой и фрикадельками
    Куриные супы Суп с брюссельской капустой и фрикадельками
    Этот суп я называю женским. Во-первых, он красивый, во-вторых - диетический.
    Ингредиенты
    очищенная вода 2,5 л
    картофель (желательно молодой) 4-5 шт.
    филе курицы или индюшки 300 г
    брюссельская капуста (свежие или замороженные кочанчики) 200 г
    чеснок 4 зубчика
    морковь 1 шт.
    масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
    лук репчатый 1 шт.
    лист лаврушки 2 шт.
    черный душистый перец 4 горошины
    молотая паприка 0,5 ч. л.
    соль мелкая по вкусу
    свежая петрушка маленький пучок
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    сушеный укроп 1 ч. л.
    смесь специй для курицы 0,5 ч. л.
  • Томатный суп с фрикадельками
    Супы с фрикадельками Томатный суп с фрикадельками
    Новое прочтение обычного супа с фрикадельками
    Ингредиенты
    охлажденные куриные голени для бульона2 шт.
    фарш любой (у меня свино-говяжий) 300 г
    белый хлеб 4-5 ломтиков
    пастеризованное молоко 0,5 ст.
    куриное яйцо 1 шт.
    картофель1 крупный клубень
    корень сельдерея 50 г
    крупная морковь 1 шт.
    сладкий перец 1 шт.
    репчатая луковица 1 шт.
    спелые помидоры 3-4 штуки
    рафинированное подсолнечное масло 2 ст. л.
    соль по вкусу
    куркума 0,5 ч. ложки
    лавровый лист 2 шт.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    свежая петрушканесколько веточек

Супы

В нашей культуре питания домашние супы занимают почетное место. Это понятно, ведь это блюда вкусные, экономичные и весьма полезные для пищеварения.

Здесь собрана коллекция рецептов самых простых и вкусных супов для начинающих кулинаров или просто занятых людей. Я собирал ее годами и с радостью делюсь ею с вами. Здесь вы нейдете самые популярные рецепты горохового супа, куриного, рисового, грибного, целую подборку супов с фрикадельками, узнаете как приготовить вкусную солянку или настоящий борщ.

А для гурманов есть более экзотические национальные рецепты, которые тоже можно без особых хлопот сделать в домашних условиях: французские супы-пюре, грузинский харчо, итальянские гаспачо и минестроне.

Все рецепты супов представлены в пошаговом исполнении и сопровождаются наглядными фото. А если у вас возникнут какие-то вопросы или понадобятся уточнения, вы всегда можете задать их в комментариях к рецептам. Я обязательно отвечу.

С уважением, Дмитрий Коржавин

Adblock
detector