Роллы с креветками

роллы с креветкамиСреди любимых мною видов суши, остался ещё один, до сих пор мною не озвученный. Как можно догадаться по названию, речь пойдёт о роллах с креветками. В этом рецепте, я немного изменил процесс формирования роллов, что показалось мне несколько удобнее. Этот момент будет подробно описан в рецепте.

 

 

 

Ингредиенты для роллов с креветками:

мелкие креветки

яблоко

огурец

сыр Филадельфия или майонез

Приготовление роллов с креветками:

рис для роллов с креветками
огурец и яблоко для роллов с креветками

Заранее сварить рис для суши. Для формирования роллов, желательно чтобы рис был тёплым. Нарезать огурец и яблоко тонкой соломкой.

креветки для роллов
выложить рис на водоросли для роллов с креветками

Для роллов с креветками я рекомендую использовать именно мелкие креветки. Их можно купить в панцире или уже очищенные. Если креветки в панцире, сварите и почистите. Очищенные креветки достаточно разморозить, залив кипятком. Водоросли кладём на циновку блестящей стороной вниз. Но, в отличии от ранее опубликованных на сайте рецептов, пока не будем смазывать водоросли рисовым уксусом. Просто выкладываем на водоросли тонкую полоску риса, как показано на фотографии.

намазать рис для роллов с креветками васаби
на рис для ролов с креветками намазать сыр и выложить огурец с яблоком

Рис смазать небольшим количеством васаби. Нанести на рис сыр Филадельфия или майонез. Выложить огурец и яблоко. Между яблоком и огурцом оставьте место для креветок.

добавить в роллы креветки
свернуть роллы с креветками

Выкладываем на сливочный сыр или майонез креветки. Мне нравится класть их свернувшимися, не распрямляя, как показано на фото. Перед сворачиванием ролла, смазываем пустую часть водорослей рисовым уксусом и даём немного настояться, чтобы водоросли лучше слеплялись. Сворачиваем ролл, нарезаем и подаём.

Роллы с креветками, как и другие виды суши вкусно есть, обмакнув в соевый соус. Приятного аппетита!!!