Рубрика «Выпечка»
  • Пирог «Бедный студент»
    Пирог «Бедный студент»
    Пирог получил свое название благодаря минимальному количеству ингредиентов
    Ингредиенты
    пшеничная мука высшего сорта 260 г
    кефир жирностью 2,5% 200 мл
    сахарный песок 150 г
    куриное яйцо 1 шт.
    джем или варенье 2 ст. л.
    растительное масло рафинированное 2 ст. л.
    пищевая сода 1 ч. л.
  • Орешки со сгущёнкой
    Сладкая выпечка Орешки со сгущёнкой
    Сегодня хочу вам рассказать как приготовить орешки со сгущенкой – советский классический рецепт для формы-орешницы. В те времена не было...
    Ингредиенты
    мука пшеничная 3 стакана без горки
    яйца куриные крупные2 штуки
    сливочное масло или маргарин200 г
    сахар1/2 стакана
    сода1/4 чайной ложки
    соль1/3 чайной ложки
    уксус1 чайная ложка
    ванильный сахарпо вкусу
    варёная сгущёнка1 банка
  • Кофейные маффины
    Сладкая выпечка Кофейные маффины
    Если вам по душе кофейный аромат, обязательно приготовьте эти маффины.
    Ингредиенты
    пшеничная мука высшего сорта 220 г
    сахарный песок 110 г
    свежезаваренный кофе эспрессо 125 мл
    нерафинированное оливковое масло холодного отжима 50 мл
    куриные яйца 2 шт.
    какао-порошок 1 ст. л.
    ванилин щепотка
    разрыхлитель для теста 1,5 ч. л.
    бальзам (амаретто, коньяк, ликер, ром) 2 ч. л.
    мелкая соль на кончике ножа
  • Рогалики из творожного теста
    Сладкая выпечка Рогалики из творожного теста
    Нежное несладкое тесто прекрасно сочетается с ароматной корицей и сахаром
    Ингредиенты
    мука пшеничная высшего сорта200-250 г
    творог жирностью 5% 100 г
    традиционное сливочное масло жирностью 82% 100 г
    мелкая соль щепотка
    куриный желток 1 шт.
    сахарный песок 1 ст. л. + 2 ст. л. для начинки
    корица молотая 1 ст. л. для начинки
  • Творожные маффины
    Сладкая выпечка Творожные маффины
    Быстрые, вкусные, да к тому же полезные - если дети не едят творог, эти маффины выручают
    Ингредиенты
    мука пшеничная высшего сорта 150 г
    сахарный песок 150 г
    творог жирностью не менее 9% (лучше домашний) 130 г
    традиционное сливочное масло жирностью 82% 70 г
    яйца куриные 2 шт.
    разрыхлитель для теста 0,5 ч. л.
    сахарная пудра для посыпки 1 ст. л.
  • Маффины на кефире
    Сладкая выпечка Маффины на кефире
    Еще одна бриллиантовая идея на тему "куда деть кефир"
    Ингредиенты
    мука пшеничная высшего сорта 250 г
    сахарный песок 200 г
    разрыхлитель для теста 2 ч. л.
    куриное яйцо 1 шт.
    кефир жирностью 2,5% 1 стакан объемом 250 мл
    мелкая соль щепотка
    рафинированное растительное масло ⅓ ст. (100 мл)
    ванильный экстракт несколько капель
  • Курник на сметане
    Несладкая выпечка Курник на сметане
    На Руси курник называли "Пирог-батюшка"
    Ингредиенты
    Для теста:
    пшеничная мука высшего сорта 450 г
    яйца куриные 3 шт.
    сметана жирностью 15% 0,5 ст.
    майонез «Провансаль» (можно использовать домашний) 0,5 ст.
    очищенная вода 250 мл
    мелкая поваренная соль щепотка
    Для начинки:
    охлажденное куриное филе или грудка 300 г
    свежие грибы (шампиньоны или вешенки) 200 г
    лук репчатый среднего размера 2 шт.
    крупный картофель 1 шт.
    поваренная соль по вкусу
    черный перец молотый 0,5 ч. л.
    приправы для курицы (карри, итальянские травы) 1 ч. л.
    свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) несколько веточек
    семена кунжута для украшения пирога 2 ч. л.
  • Кокосовые кексы
    Сладкая выпечка Кокосовые кексы
    Эти воздушные кексы с кокосовой стружкой сделать очень просто
    Ингредиенты
    мука пшеничная высшего сорта 350 г
    сахарный песок 180 г
    кокосовая стружка среднего помола 65 г
    сливочное масло (можно использовать маргарин) 90 г
    разрыхлитель для выпечки 1,5 ч. л.
    яйца куриные 2 шт.
    кефир жирностью 2,5% 280 мл
    ванильный сахар (можно использовать ванилин или ванильный экстракт) 1 ч. л.
    мелкая соль щепотка
  • Луковый пирог с сыром и колбасой
    Несладкая выпечка Луковый пирог с сыром и колбасой
    Очень удачный эксперимент с классическим французским пирогом с луком
    Ингредиенты
    Для теста:
    пшеничная мука высшего сорта 1 стакан 250 мл
    куриное яйцо 1 шт.
    традиционное сливочное масло жирностью 82% 100 г
    сметана жирностью 15-20% 1 ст. л.
    сода пищевая 0,5 ч. л.
    столовый уксус 9% 1 ч. л.
    соль мелкая по вкусу
    Для начинки:
    колбаса вареная 350-400 г
    белый репчатый лук 2 шт.
    куриное яйцо 2 шт.
    плавленый сыр 200 г
    твердый сыр 50 г
    чеснок 3 зубчика
    зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) 1 пучок
    черный молотый перец по вкусу
  • Кексы «Красный бархат»
    Сладкая выпечка Кексы «Красный бархат»
    Очень эффектные и необычные кексы, просто как из сказки
    Ингредиенты
    сахарный песок170 г
    пшеничная мука (обязательно высшего сорта) 140 г
    пастеризованное молоко 100 мл
    сливочное масло 80 г
    куриное яйцо 1 шт.
    порошок какао 2 ст. л.
    красный пищевой краситель 1 ч. л.
    уксус столовый 9% 1 ст. л.
    разрыхлитель для выпечки 1 ч. л.
    сахарная пудра 2 ст. л.
    ванильный экстракт несколько капель
    мелкая соль щепотка