Рубрика «Выпечка»
- Мягкое кокосовое печенье “Бельгийское”Если вам нравится выпечка с кокосовым ароматом, обязательно приготовьте это печенье. Рецепт достаточно простой и быстрый.Ингредиентымука пшеничная 150 гбелки 3 шт.незасахаренный мед 2 ст. л.сахарный песок 135 г.кокосовая стружка мелкого помола 150 гмелкая поваренная соль на кончике ножаванилин щепотка
- Несладкая выпечка Закусочные вафли с сыром и зеленьюВкусное, быстрое и недорогое блюдо. Отлично идет к завтраку и как закуска на праздничный столИнгредиентыкефир средней жирности 200 млтвердый сыр 150 гсливочное масло 50 гподсолнечное масло рафинированное 1 ст. л.куриное яйцо 1 шт.мука пшеничная 120 гперья зеленого лука небольшой пучоксвежая петрушка маленький пучокразрыхлитель для теста 1 ч. л.мелкая соль по вкусусода пищевая щепотка
- Несладкая выпечка Пирог с фрикаделькамиВ этом пироге я решил совместить фрикадельки, заливное тесто, запеченную сырную корочку. Получилось нечто!Ингредиентымясной фарш (свиной, говяжий, куриный или смешанный) 400 глук репчатый 1 шт.мука пшеничная 180-200 гяйца куриные 3 шт.сметана жирностью 15% 250 гсыр твердый (сметанковый, голландский, российский) 100 гразрыхлитель для теста 1 ч. л.поваренная соль по вкусусмесь итальянских трав 1 ч. л.перец черный молотый по вкусузелень петрушки 3 веточки для украшения
- Несладкая выпечка Сырные кексыВы любите сладкое с солененьким? Попробуйте эти сырные кексы со сладким кофе - это просто волшебно!Ингредиентыпшеничная мука 100 гсыр твердый (российский, голландский, сметанковый) 160 гкуриное яйцо 1 шт.свежий кефир жирностью 2,5% 200 млпищевая сода 0,5 ч. л.перья зеленого лука маленький пучок
- Сладкая выпечка Овсяный пирог с яблокамиКарамелизированные яблоки+корица - это классика. А что если добавить в корж овсяные хлопья?ИнгредиентыДля теста:куриные яйца 3 шт.сливочное масло 100 гсахарный песок 125 говсяные хлопья мелкого помола 250 гмука пшеничная высшего сорта 125 гразрыхлитель для теста 0,5 ч. л.ванилин 0,5 ч. л.Для начинки:сливочное масло 50 гкрупные сладкие яблоки 3-4 шт.корица молотая 0,5 ч. л.сахарный песок 3 ст. л.
- Сладкая выпечка Печенье «Кофейные зерна»Этот рецепт посвящается всем фанатам ароматного черного кофеИнгредиентыпшеничная мука 220 гсливочное масло 60 гсметана жирностью 15% 3 ст. л. без горкисахарный песок 4 ст. л.какао-порошок 2 ч. л.ванилин 1 ч. л.свежезаваренный черный кофе 1 ст. л.мелкая соль на кончике ножасвежемолотый черный перец щепоткаалкоголь (ликер, коньяк или ром) 1 ч. л.
- Сладкая выпечка Дрезденский штолленТакой нежной, ароматной выпечки с насыщенным вкусом в сочетании с обилием цукатов, изюма и миндальных орехов я еще не пробовалИнгредиентыДля опары:быстродействующие дрожжи сухие или прессованные 11 г/ 35 гпастеризованное молоко 120 млмука пшеничная высшего сорта 180 гДля основного теста:пшеничная мука (обязательно высшего сорта) 350 гкуриное яйцо 1 шт.пастеризованное молоко 3 столовых ложкимасло сливочное 150 гсоль 0,5 ч. л.сахарный песок 125 гсмесь молотых специй (корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех) 1 ч. л.изюм 200 гцукаты 100 гром темный 100 млминдальные орехи 100 гДля покрытия готовой выпечки:масло сливочное 70 гсахарная пудра 150 г
- Для теста:мука пшеничная 400 гсливочное масло 100 гкуриное яйцо 1 шт.кефир жирностью 2,5% 125 млсметана жирностью 20% 1 ст. л.сахар 0,5 ст. л.соль щепоткасода пищевая 1 ч. л.уксус 9% 10 млДля начинки:куриные яйца 3 шт.зеленый лук небольшой пучоксреднезернистый рис 150 гкуриное филе 700 гсметана жирностью 20% 5 ст. л.белый репчатый лук 1 шт.свежий укроп 5 веточексвежие шампиньоны 400 гчерный молотый перец по вкусусоль по вкусуподсолнечное масло 50 млДля блинов:куриное яйцо 2 шт.вода 250 млмука пшеничная 160 гсахар 2 ст. л.подсолнечное масло 1 ст. л.соль 1 ч. л.
- для блинов:яйца2 штукимолоко250 млвода250 млсахар2 ст. ложкисольпо вкусусодана кончике ножамука3/4 стаканарастительное рафинированное масло2 ст. ложкикусочек саладля смазки сковородыдля начинок:куриная или говяжья печень500 гргрибы500 грфиле слабосоленой красной рыбы150-200 грплавленный сливочный сыр250 грбольшая морковь1 штсредние луковицы4 штзелень(укроп, петрушка)сливочное масло(для обжаривания)150 гррастительное рафинированное масло(для обжаривания)
- Несладкая выпечка Йоркширский пудингДумаете, это такое экзотическое блюдо? А вот и нет. Все просто.ИнгредиентыДля теста:пастеризованное молоко комнатной температуры 200 млпшеничная мука высшего сорта 125 гкуриные яйца 2 шт.рафинированное растительное масло 30 гповаренная соль мелкая щепоткасахарный песок щепоткаДля начинки:куриное яйцо 1 шт.плавленый сырок 100 гмайонез «Провансаль» 2 ст. л.чеснок 1 большой зубчиксоль по вкусу