Рубрика «Выпечка»
  • Мягкое кокосовое печенье “Бельгийское”
    Мягкое кокосовое печенье “Бельгийское”
    Если вам нравится выпечка с кокосовым ароматом, обязательно приготовьте это печенье. Рецепт достаточно простой и быстрый.
    Ингредиенты
    мука пшеничная 150 г
    белки 3 шт.
    незасахаренный мед 2 ст. л.
    сахарный песок 135 г.
    кокосовая стружка мелкого помола 150 г
    мелкая поваренная соль на кончике ножа
    ванилин щепотка
  • Закусочные вафли с сыром и зеленью
    Несладкая выпечка Закусочные вафли с сыром и зеленью
    Вкусное, быстрое и недорогое блюдо. Отлично идет к завтраку и как закуска на праздничный стол
    Ингредиенты
    кефир средней жирности 200 мл
    твердый сыр 150 г
    сливочное масло 50 г
    подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л.
    куриное яйцо 1 шт.
    мука пшеничная 120 г
    перья зеленого лука небольшой пучок
    свежая петрушка маленький пучок
    разрыхлитель для теста 1 ч. л.
    мелкая соль по вкусу
    сода пищевая щепотка
  • Пирог с фрикадельками
    Несладкая выпечка Пирог с фрикадельками
    В этом пироге я решил совместить фрикадельки, заливное тесто, запеченную сырную корочку. Получилось нечто!
    Ингредиенты
    мясной фарш (свиной, говяжий, куриный или смешанный) 400 г
    лук репчатый 1 шт.
    мука пшеничная 180-200 г
    яйца куриные 3 шт.
    сметана жирностью 15% 250 г
    сыр твердый (сметанковый, голландский, российский) 100 г
    разрыхлитель для теста 1 ч. л.
    поваренная соль по вкусу
    смесь итальянских трав 1 ч. л.
    перец черный молотый по вкусу
    зелень петрушки 3 веточки для украшения
  • Сырные кексы
    Несладкая выпечка Сырные кексы
    Вы любите сладкое с солененьким? Попробуйте эти сырные кексы со сладким кофе - это просто волшебно!
    Ингредиенты
    пшеничная мука 100 г
    сыр твердый (российский, голландский, сметанковый) 160 г
    куриное яйцо 1 шт.
    свежий кефир жирностью 2,5% 200 мл
    пищевая сода 0,5 ч. л.
    перья зеленого лука маленький пучок
  • Овсяный пирог с яблоками
    Сладкая выпечка Овсяный пирог с яблоками
    Карамелизированные яблоки+корица - это классика. А что если добавить в корж овсяные хлопья?
    Ингредиенты
    Для теста:
    куриные яйца 3 шт.
    сливочное масло 100 г
    сахарный песок 125 г
    овсяные хлопья мелкого помола 250 г
    мука пшеничная высшего сорта 125 г
    разрыхлитель для теста 0,5 ч. л.
    ванилин 0,5 ч. л.
    Для начинки:
    сливочное масло 50 г
    крупные сладкие яблоки 3-4 шт.
    корица молотая 0,5 ч. л.
    сахарный песок 3 ст. л.
  • Печенье «Кофейные зерна»
    Сладкая выпечка Печенье «Кофейные зерна»
    Этот рецепт посвящается всем фанатам ароматного черного кофе
    Ингредиенты
    пшеничная мука 220 г
    сливочное масло 60 г
    сметана жирностью 15% 3 ст. л. без горки
    сахарный песок 4 ст. л.
    какао-порошок 2 ч. л.
    ванилин 1 ч. л.
    свежезаваренный черный кофе 1 ст. л.
    мелкая соль на кончике ножа
    свежемолотый черный перец щепотка
    алкоголь (ликер, коньяк или ром) 1 ч. л.
  • Дрезденский штоллен
    Сладкая выпечка Дрезденский штоллен
    Такой нежной, ароматной выпечки с насыщенным вкусом в сочетании с обилием цукатов, изюма и миндальных орехов я еще не пробовал
    Ингредиенты
    Для опары:
    быстродействующие дрожжи сухие или прессованные 11 г/ 35 г
    пастеризованное молоко 120 мл
    мука пшеничная высшего сорта 180 г
    Для основного теста:
    пшеничная мука (обязательно высшего сорта) 350 г
    куриное яйцо 1 шт.
    пастеризованное молоко 3 столовых ложки
    масло сливочное 150 г
    соль 0,5 ч. л.
    сахарный песок 125 г
    смесь молотых специй (корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех) 1 ч. л.
    изюм 200 г
    цукаты 100 г
    ром темный 100 мл
    миндальные орехи 100 г
    Для покрытия готовой выпечки:
    масло сливочное 70 г
    сахарная пудра 150 г
  • Курник на кефире
    Несладкая выпечка Курник на кефире
    Традиционный русский праздничный пирог
    Ингредиенты
    Для теста:
    мука пшеничная 400 г
    сливочное масло 100 г
    куриное яйцо 1 шт.
    кефир жирностью 2,5% 125 мл
    сметана жирностью 20% 1 ст. л.
    сахар 0,5 ст. л.
    соль щепотка
    сода пищевая 1 ч. л.
    уксус 9% 10 мл
    Для начинки:
    куриные яйца 3 шт.
    зеленый лук небольшой пучок
    среднезернистый рис 150 г
    куриное филе 700 г
    сметана жирностью 20% 5 ст. л.
    белый репчатый лук 1 шт.
    свежий укроп 5 веточек
    свежие шампиньоны 400 г
    черный молотый перец по вкусу
    соль по вкусу
    подсолнечное масло 50 мл
    Для блинов:
    куриное яйцо 2 шт.
    вода 250 мл
    мука пшеничная 160 г
    сахар 2 ст. л.
    подсолнечное масло 1 ст. л.
    соль 1 ч. л.
  • Роллы по-русски
    Блины Роллы по-русски
    Закуска из блинов в форме рулетиков: 3 лучших начинки
    Ингредиенты
    для блинов:
    яйца2 штуки
    молоко250 мл
    вода250 мл
    сахар2 ст. ложки
    сольпо вкусу
    содана кончике ножа
    мука3/4 стакана
    растительное рафинированное масло2 ст. ложки
    кусочек саладля смазки сковороды
    для начинок:
    куриная или говяжья печень500 гр
    грибы500 гр
    филе слабосоленой красной рыбы150-200 гр
    плавленный сливочный сыр250 гр
    большая морковь1 шт
    средние луковицы4 шт
    зелень(укроп, петрушка)
    сливочное масло(для обжаривания)150 гр
    растительное рафинированное масло(для обжаривания)
  • Йоркширский пудинг
    Несладкая выпечка Йоркширский пудинг
    Думаете, это такое экзотическое блюдо? А вот и нет. Все просто.
    Ингредиенты
    Для теста:
    пастеризованное молоко комнатной температуры 200 мл
    пшеничная мука высшего сорта 125 г
    куриные яйца 2 шт.
    рафинированное растительное масло 30 г
    поваренная соль мелкая щепотка
    сахарный песок щепотка
    Для начинки:
    куриное яйцо 1 шт.
    плавленый сырок 100 г
    майонез «Провансаль» 2 ст. л.
    чеснок 1 большой зубчик
    соль по вкусу