
Куриное «эскимо» или котлеты в беконе Бекон придает куриной котлете сочность и аромат копченостей
Ингредиенты
куриное филе700 г
бекон копченый200 г
репчатый лук1 головка
чеснок2 зубчика
куриное яйцо1 шт.
манная крупа2 ст. л.
растительное масло30 мл
петрушка1 пучок
соль0,5 ч. л.

Блюда из птицы Бакхендль или курица по-венски в панировке Бакхендль или курица в панировке - отличное праздничное блюдо! Пряная, сочная, с поджаристой корочкой. Напоминает венский шницель
Ингредиенты
куриные голени4 шт.
панировочные сухари100 г
пшеничная мука75 г
куриные яйца1 шт.
сок лимона25 мл
соль1 ч. л.
черный молотый перец0,25 ч. л.
приправа для курицы0,5 ч. л.
растительное масло50 мл
свежая петрушка2-3 веточки для украшения

Блюда из рыбы Рулет из скумбрии с копченой грудинкой запеченный в духовке Красивое праздничное блюдо из скумбрии, запеченной в форме рулета с беконом
Ингредиенты
свежемороженая скумбрия1 шт.
копченая грудинка120 г
растительное масло20 мл
лимонный сок20 мл
соль0,5 ч. л.
приправа для рыбы0,5 ч. л.
черный молотый перец0,25 ч. л.
петрушка2-3 веточки для украшения

Блюда из птицы Утиные ножки в рукаве На приготовление этого шикарного праздничного блюда уйдет всего 10 минут. Остальное - работа духовки.
Ингредиенты
утиные ножки1500 г
мед5 ст. л.
горчица2 ст. л.
соль1 ст. л.
черный перец1 ч. л.
розмарин2 ст. л.

морские гребешки в раковинах 12 шт.
сливочное масло 60 г
батон1 ломтик
петрушканесколько веточек
лимонполовинка
сольпо вкусу

Блюда из куриной грудки Куриная грудка с мандаринами Эффектное и очень простое блюдо. Вполне справится с ролью праздничного
Ингредиенты
охлажденное куриное филе 500 г
сладкие мандарины без косточек 3 шт.
классический соевый соус 2 ст. л.
цветочный мед 2 ст. л.
рафинированное растительное масло 2 ст. л.
мелкая соль по вкусу
паприка молотая 1 ч. л.
приправа «Итальянские травы» 2 ч. л.
смесь перцев по вкусу

Блины Роллы по-русски Закуска из блинов в форме рулетиков: 3 лучших начинки
Ингредиенты
для блинов:
яйца2 штуки
молоко250 мл
вода250 мл
сахар2 ст. ложки
сольпо вкусу
содана кончике ножа
мука3/4 стакана
растительное рафинированное масло2 ст. ложки
кусочек саладля смазки сковороды
для начинок:
куриная или говяжья печень500 гр
грибы500 гр
филе слабосоленой красной рыбы150-200 гр
плавленный сливочный сыр250 гр
большая морковь1 шт
средние луковицы4 шт
зелень(укроп, петрушка)
сливочное масло(для обжаривания)150 гр
растительное рафинированное масло(для обжаривания)

Меню Лучшие новогодние салаты и горячие блюда Ноябрь - самое время начать составлять новогоднее меню. Посмотрите мою подборку

Блюда из баранины Баранья нога, запеченная с айвой в рукаве Шикарное праздничное блюдо. Да, нужно приложить усилия. Но оно того стоит!
Ингредиенты
баранья нога2 кг
чеснок1 головка
соль1 ст. л.
розмарин сухой2 ст. л.
черный перец1 ч. л.
лимон0,5 шт.
растительное масло 4 ст. л.сливочное масло
50 гайва
2 шт.

Блюда из говядины Говядина, запеченная в фольге На днях мне пришла мысль запечь говядину в духовке целым куском в фольге. Хотелось получить буженину из говядины. Результат порадовал...
Ингредиенты
говядина или телятина (мякоть без косточки) 500 г
классический соевый соус 70 мл
рафинированное подсолнечное или оливковое масло 2 ст. л.
чеснок 4 больших зубчика
зира 1 ч. л.
молотый кориандр 1 ч. л.
красный молотый перец 0,5 ч. л.
приправа для мяса (паприка, майоран, горчичный порошок, кардамон)1 ч. л.