Метка «Рецепты постных блюд»

Жареные баклажаны под овощным маринадом
Это песня, праздник вкуса. Для меня нет ничего вкуснее, чем эти "синенькие". А еще, я заочно очень люблю Одессу, а этот рецепт привезли оттуда.
Ингредиенты
баклажаны среднего размера 1 кг
чеснок8 зубчиков
кинзапучок
базиликпучок
сольпо вкусу
черный молотый перецпо вкусу
растительное масло рафинированное для жарки
Для маринада:
помидоры спелые (крупные)5 шт.
лук репчатый2 шт.
морковь2 шт.
перец болгарский сладкий2 шт.
сахарный песок 1 ст. л.
соль1 ч. л.
Закуски из овощей Капуста по-корейски с куркумой
Что необычного можно приготовить из простой белокочанной капусты? А ведь можно!
Ингредиенты
белокочанная капуста 500 г
морковь 1 шт.
желтый сладкий перец 1 шт.
чеснок 2 больших зубчика
лавровый лист 3 шт.
черный душистый перец 9 шт.
бутончики гвоздики 10 шт.
куркума 1 ч. л.
поваренная соль 1 ст. л.
сахар 50 г
растительное масло рафинированное 25 мл
уксус яблочный 50 мл
свежая петрушка несколько веточек
очищенная вода 350 мл
Закуски из овощей Малосольные помидоры с чесноком и зеленью
Малосольные огурцы - это классика. А малосольные помидоры? - Это нео-классика! Признаюсь , меня лично от них буквально оттягивают за...
Ингредиенты
спелые мясистые помидоры небольшого размера 600 г
чеснок 1 головка среднего размера
острый перец 0,5 шт.
лавровый лист 2 шт.
черный душистый перец 6 горошин
крупная поваренная соль 1 ст. л.
сахарный песок 1 ст. л.
столовый уксус 9% 2 ст. л.
очищенная вода 1 л
молотый кориандр 1 ч. л.
свежий укроп небольшой пучок
Закуски из грибов Шампиньоны по-корейски
Рецепт быстрый, простой и недорогой (особенно летом, в сезон овощей). Закуски получается довольно много, поэтому хватит на несколько дней.
Ингредиенты
Основные продукты
сладкий желтый перец 1 шт.
шампиньоны свежие 500 г
репчатый лук 1 шт.
морковь среднего размера 1 шт.
свежая петрушка небольшой пучок
чеснок 3 зубчика
масло растительное 2 ст. л.
острый перец ⅓ часть
Для маринада
черный молотый перец 0,5 ч. л.
приправа для блюд по-корейски (кориандр, паприка, сушеный чеснок) 1 ч. л.
мелкая поваренная соль 1 ч. л.
сахарный песок 2 ч. л.
душистый перец 4 горошины
классический соевый соус 1 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
уксус яблочный 1 ст. л.
масло подсолнечное 2 ст. л.
Закуски из овощей Рататуй
Классическое блюдо французской кухни и, пожалуй, самое красивое! Даже есть жалко :)
Ингредиенты
Для рататуя
баклажаны среднего размера 2 шт.
молодые кабачки или цуккини 2 шт.
мясистые помидоры среднего размера4 шт.
острый красный перец 0,5 шт.
свежая петрушка 3 веточки
свежий укроп 3 веточки
свежий зеленый базилик 3 веточки
чеснок2 зубчика
оливковое масло3 ст. л.
соль 1 ч. л.
свежемолотая смесь перцевщепотка
Для томатного соуса
спелые помидоры 4 шт.
лук белый репчатый 1 шт.
желтый болгарский перец 1 шт.
оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
сахарный песок 0,5 ч. л.
свежемолотый перец щепотка
соль 1 ч. л.
Салаты из овощей Грузинский овощной салат
С этим салатом каждый день - как праздник! Праздник здоровой, вкусной и простой пищи!
Ингредиенты
помидоры грунтовые300 г
огурцы свежие200 г
лук красный0,5 шт.
базилик свежийнесколько листиков
кинзанесколько веточек
свежий перец чили0,5 шт.
растительное масло (рафинированное)4 ст. л.
Сладкая выпечка Кекс-манник с ягодами
"Постно и вкусно" - вот девиз этого блюда. В этом кексе нет ничего лишнего - ни яиц, ни сливочного масла,...
Ингредиенты
мука пшеничная высшего сорта 140 г
манная крупа 160 г
клубника свежая 200 г
сахарный песок 240 г
рафинированное подсолнечное масло 100 мл
очищенная вода 250 мл
какао-порошок 3 ст. л.
ванилин 1 ч. л.
разрыхлитель 1,5 ч. л.
цедра апельсина (свежая или в виде порошка) 1 ч. л.
соль мелкая щепотка
Блюда из теста Постные чебуреки с баклажанами
Это необычное сытное блюдо подойдет вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
пшеничная мука высшего сорта 2 стакана
рафинированное подсолнечное масло 300 мл
очищенная вода ¾ стакана
белый репчатый лук 1 головка
спелые баклажаны среднего размера 2 шт.
петрушканесколько веточек
черный молотый перец 0,5 ч. л.
мелкая поваренная соль 3 ч. л.
Закуски из овощей Овощные голубцы
Голубцы без мяса могут быть очень вкусными! С радостью поделюсь всеми деталями и секретами
Ингредиенты
молодая белокочанная капуста 500 г
сладкая крупная морковь 4 шт.
свежий укроп 50 г
чеснок 2 зубчика
рафинированное растительное масло 125 мл
очищенная вода 250 мл
натуральный яблочный уксус 50 мл
мелкая соль1,5 ст. л.
сахарный песок 50 г
Закуски из овощей Икра из свеклы
Свекольная икра – вкусное вегетарианское и постное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар
Ингредиенты
молодая свекла 500 г
крупный лук белый репчатый 2 шт.
растительное масло рафинированное 3 ст. л.
натуральный томатный сок 3 ст. л.
чеснок 3 зубчика
лимон 1 шт.
свежая петрушка 70 г
сахарный песок 1 ч. л.
соль мелкая 1 ч. л.

Рецепты постных блюд

Соблюдать пост способен не каждый. Для тех, кто отважился на такой шаг, я сделал подборку вкусных и простых домашних рецептов постных блюд. Здесь есть и горячее, и салаты, и даже сладкая выпечка.

С помощью сайта «Вкусно и просто» можно с легкостью сформировать разнообразное и насыщенное полезными ингредиентами постное меню на неделю. Все рецепты этого раздела очень простые, не требуют кулинарных навыков и долгого стояния у плиты.