Цыплёнок табакаПредлагаю Вашему вниманию отличный рецепт выходного дня (и не только выходного). Как Вы догадались по названию, речь пойдёт о рецепте цыплёнка табака. Это вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюдо, порадует Вас и Ваших гостей в любой день и в любой обстановке. Настоящее название этого блюда – “цыплёнок тапака”, но в русский язык, оно вошло под другим, всем известным названием названием.

 

Друзья, обязательно расскажите всем, что готовите по рецептам сайта Вкусно и Просто!!!
Ваш Коржавин Дмитрий.

Ингредиенты для цыплёнка табака:

цыплёнок весом до 1 кг.

соль

перец молотый(красный, чёрный)

чеснок

растительное масло для жарки

Приготовление цыплёнка табака:

отбить цыплёнказамариновать цыплёнка табака

Купить маленького бойлерного цыплёнка. Весом от 400 гр, до 1 кг. Цыплёнка разрезать вдоль грудки и распластать. Прикрыть тушку пищевой плёнкой и немного отбить, чтобы цыплёнок стал наиболее плоский. Посолить, поперчить. Чеснок раздавить и натереть им тушку. В идеале, оставить курёнка промариноваться на час, полтора. Но если времени нет, то можно переходить к жарке.

жарить цыплёнка табака под пресомжарить цыплёнка табака с двух сторон

Чтобы приготовить цыплёнок табака, Вам понадобиться большая сковорода с толстым дном и груз. Сковороду поставить на средний огонь, добавить в неё растительное масло и разогреть. Положить на сковородку цыплёнка и придавить прессом. Если вдруг, а Вас дома нет специального груза для готовки табака, то можете, как и я воспользоваться подручными средствами. А меня в качестве груза взять большую кастрюлю и положить в неё какой-то груз, например пакеты с крупой. Жарить цыплёнка с двух сторон по 15-20 минут (в зависимости от веса). На своей плите, я жарю на «троечке».

Цыплёнок табака готов. Его очень вкусно есть, как самостоятельное блюдо или с гарниром, например с картофельным пюре. У меня очень кстати, оказалась свежая ядрёная горчица. Приятного аппетита!!!